Fırın Kebabı Tarifi “Isparta”
Pişirme Süresi: 3 - 3,5 saat
Fırın Kebabı Tarifi Malzemeleri
* Kuzu Eti
* İnce Pide Ekmeği
Fırın Kebabı Yapılış Tarifi
Isparta Fırın Kebabı, nisan-mayıs aylarında süt kuzusu, haziran sonunda oğlak ve eylülden itibaren de etinden yapılmaktadır.
Böbrek yağları ve kan damarları temizlenen kaburga etleri, şişe takılarak fırın içerisine dik olarak sıralanır.
inceden yakılıp ısıtılan fırında 3 - 3,5 saat aralığında çalı kokü odunuyla 2 saat alev, 1 saat korda pişirilir.
Pişme esnasında fırın i.inde bulunan bakır sahanlardaki su buharlaştırılır ve etler hem buhar, hem alev arasında % 50 fire verir.
Tuz ya da baharat kullanılmadan pişirilmektedir.
Fırından çıkan kızarmış kuzu eti yöreye özgü bakır tabaklarda ince pide ekmeği üzerinde servis yapılır.
Fırın Kebabı Ek Bilgi :
Fırın Kebabında kullanılacak et, doğal ortamda yetiştirilen, doğal otlarla beslenen hayvanlardan tercih edilmektedir.
Bu yemeğin kolesterolü yok denecek kadar azdır.
Kızarmış yağı doymuş yağdır. Vücuttaki doymamış yağları erittiği bilinmektedir.
Fırın Kebabı’nın Isparta’ya özel bir tadı vardır.
Merkezde bulunan lokantalarımızda da pişirilmektedir.
Tadına bakılması gereken meşhur bir kebap türüdür.
Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;
Sizler için İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada takipçilerimize layık bulduğumuz “Fırın Kebabı” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.