Türk Mutfağının Dünya Gastronomisinde Yükselişi: Bir Misyonun Öyküsü
Türk
Aşçı Haberleri ve Güncel
Mutfak Haberleri web sitesi olarak, Türk ve Osmanlı mutfak kültürünün global arenada tanıtımını ve takdirini artırmak amacıyla hareket ediyoruz. Bu kapsamlı misyon, geleneksel ve bölgesel lezzetlerimizin uluslararası tanınırlığını genişletmek, alanımızdaki profesyonellerin daha fazla kitleye ulaşmasını sağlamak ve mutfak kültürümüzle ilgili yanılgıları düzeltmek için tasarlandı.
Mutfak mirasımız, sanat ve ahlaki değerlerimiz üzerine yapılan çalışmaların yanı sıra, coğrafi işaretli ürünlerimizin ve tescilli lezzetlerimizin geniş kitlelere tanıtılması, bu kar amacı gütmeyen organizasyonumuzun önceliklerindendir. Dünya genelindeki mutfak kültürlerinin, teknolojik, ekonomik ve tarihi değerlerle birlikte değerlendirildiği bir dönemdeyiz. Bu bağlamda, zengin mutfak mirasımız, Türkiye'nin global tanıtımına katkıda bulunacak önemli bir unsurdur.
Maalesef, yurt içi ve yurt dışındaki birçok işletme, Osmanlı ve Türk mutfak kültürünü yansıttığını iddia etse de, bu vaatler çoğu zaman gerçek dışıdır. Bu durum, otantik lezzetleri arayan ziyaretçilerimizin hayal kırıklığına uğramasına neden olmaktadır. Anadolu'nun zengin mutfak kültürü, mimarisi ve sosyal yaşam biçimi, ziyaretçilerin beklentilerini karşılayacak şekilde sunulmalıdır. Bu anlamda, işletmelere büyük sorumluluklar düşmektedir.
Türk Aşçı Haberleri olarak, Anadolu'nun zengin kültürünü ve tarihini ön plana çıkararak, yerel ve geleneksel mutfaklarımızın dünyada layık olduğu yeri almasını amaçlıyoruz. Mesleğimizin ve mutfak kültürümüzün geleceği için
hizmet politikalarımız, bu yönde hizmet vermektedir.
Tüm meslektaşlarımıza derin saygılarımızı sunar, birlik ve dayanışma içinde sürdürdüğümüz çalışmalarımız ile Türk mutfağının geleceğine faydalı olmak için çalışıyoruz. Geçmişimizi bilmek, geleceğimizi şekillendirecek en güçlü temeldir. Mesleki mirasımıza sahip çıkalım ve mutfak zenginliğimizi keşfedin.
Biz, alaylı ve profesyonel aşçılar olarak, maddi çıkar gözetmeksizin Türk mutfağının gerçek değerlerini dünyaya duyurma konusunda birleştik. Bu yolculukta, Türk Aşçı Haberleri olarak, yöresel mutfaklarımıza ve Osmanlı-Türk mutfak mirasına adanmış bir platform sunuyoruz.
Web sitemiz, hiçbir dernek veya federasyona bağlı olmayan, kar amacı gütmeyen bir bilgi ve haber kaynağıdır. Kuruluşumuzun tüm masrafları, mutfak kültürümüzün tanıtımına adanmış uluslararası bir Şef
Ahmet Özdemir tarafından sosyal sorumluluk gereği karşılıksız olarak finanse edilmektedir.
Misyonumuz, mutfak kültürümüz hakkında doğru bilgilendirme yaparak, Türk mutfağının zenginliklerini ve çeşitliliğini dünyaya sergilemektir. Bu amaçla, mutfak sanatlarımızı, yöresel lezzetlerimizi ve tescilli yemeklerimizi tanıtan içeriklerle dolu bir platform sunuyoruz. Birlikte, Türk mutfağının geleceğine yön verecek büyük adımlar atıyoruz.
Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri olarak, mutfak kültürümüzün değerini biliyor ve bunu tüm dünya ile paylaşmanın gururunu yaşıyoruz. Amacımız, geleceğimizi şekillendirecek olan, geçmişimizin bilgisine sahip çıkmak ve bu zenginliği dünyaya duyurmaktır.
Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri