Türkiye’den ve dünyadan 200’den fazla bilim insanı katılacak. 2 gün boyunca Konya’nın yemek kültürü, yemek tarihi, Mevlevi mutfağı, Selçuklu ve Osmanlı mutfağı ve dünya..
“İlk suyu kim içti?”, “İlk ekmeği kim yedi?”, “Ateşe eti ilk kim attı?” diğeri de “Ne kadar yürüdüler?”, “Göbeklitepe’de doğan birisi Van’a vardı mı?”. Benim için yürümek, seya...
Kırıkkale, coğrafi konumu ve tarihi dokusuyla Anadolu’nun saklı kalmış lezzet hazineleri 'nden birini barındırıyor. Özellikle Sulakyurt’un et ve sucukları, bölgenin gastronomi...
Cumalıkızık Köyü'nün en dikkat çeken özelliklerinden biri, Osmanlı döneminden kalma ahşap ve kerpiç evlerin orijinal dokusunu korumasıdır. Daracık taş sokakları, rengarenk...
Şirince'nin en öne çıkan özelliklerinden biri, el yapımı ürünleri ve organik tarımıyla öne çıkan bir mutfak kültürüne sahip olması. Köyde yetişen taze meyvelerden yapılan...
Gastronomi uzmanları olarak, bu tarz projelerin mutfak sanatlarının geleceği için kritik olduğunu vurgulamak isteriz. Öğrencilerin farklı coğrafyaların yemek kültürlerini..
Diyarbakır ve Şanlıurfa sınırlarında yer alan volkanik Karacadağ'ın taşlık arazilerinde yetişen kenger bitkisi, baharın müjdecisi olarak kabul ediliyor. Bu doğal lezzet...