Sodyum ve kloridin kimyasal birleşimi olan ve genellikle deniz suyunun buharlaştırılmasıyla ya da maden yataklarından çıkarılarak elde edilen bir mineraldir. Mutfaklarda lez.
Peki hangi tuzu tüketmek sağlık için daha faydalıdır? Kaya tuzu ile sofra tuzu arasındaki fark nedir? Sofra Tuzu Nedir? Kaya Tuzu Nedir? Kaya tuzunun en yaygın kullanılan türü Himalaya tuzudur. Sofra tuzu ile..
Tuz elde etmek için kullanılan en eski yöntemlerden biri deniz suyunun kaynatılması veya buharlaştırılmasıdır. 18. Yüzyılda, antik Mısır’da; antik Galya’da; Fransa’da tuz vergisini...
Karapınar, tarih boyunca Anadolu mutfağının önemli merkezlerinden biri olmuştur. Kitapta, ilçeye özgü yemeklerin tarifleriyle birlikte bu lezzetlerin tarihsel kökenleri..
Toplantıda, bugüne kadar yapılan çalışmalar değerlen dirilirken; 2025-2026 eğitim öğretim yılı için yeni iletişim stratejileri belirlendi. Kurumsal iletişim faaliyetlerinin daha..
Yayla sakinlerinden Emine Demircik, yaptıkları ürünlerin tamamen katkısız ve doğal olduğunu belirtiyor. Özellikle tereyağının lezzeti ve çökeleğin dayanıklılığı, bölgeye gelen...
Filizlenmiş bakliyat, geçmişten günümüze kadar geleneksel mutfak teknikleri arasında da yer almakta. Mutfak tarihimizden öğrendiğimiz kadarıyla, Orta Asya’dan Osmanlı mutfağına..
Londra'nın prestijli Sofra restoranlarının kurucusu Şef Hüseyin Özer, memleketi Tokat'ta tarihi bir konutu restore ederek uluslararası standartlarda bir aşçılık okulu ve restoran..