loader


Trakya Üniversitesi ‘Aşçılık Eğitim' Projesi Sona Erdi

Trakya Üniversitesi ‘Aşçılık Eğitim' Projesi Sona Erdi

Trakya Kalkınma Ajansı 2017 Yılı Teknik Destek Programı kapsamında, Trakya Üniversitesi Sağlık Uygulama...

Lezzet Sırrını Öğrenen Aşçılara, Hastalardan Tam Puan

Lezzet Sırrını Öğrenen Aşçılara, Hastalardan Tam Puan

Edirne'de hastane yemekhanesinde çalışan aşçılara verilen eğitim sonrası hastanede yemek memnuniyeti...

Artık Yiyecek İçecek Trendini Sosyal Medya Belirliyor

Artık Yiyecek İçecek Trendini Sosyal Medya Belirliyor

Türkiye’nin zenginliklerini dünya mutfakları ile buluşturmanın yanı sıra dünya mutfaklarındaki yenilikleri de...

Yenilebilir Tarihimizde Ve Coğrafyamızdan Binlerce Lezzet, Binlerce Yıllık Uygarlık

Yenilebilir Tarihimizde Ve Coğrafyamızdan Binlerce Lezzet, Binlerce Yıllık Uygarlık

Eski Türkler bağırsağın içini doldurarak konserve haline getirdikleri kurutulmuş ete...

Geleneksel Türk Mutfağının Dünyaya Daha İyi Tanıtılabilmesi İçin Neler Yapılmalı? Gastronomi Alanında Hatalarımız Nelerdir?

Geleneksel Türk Mutfağının Dünyaya Daha İyi Tanıtılabilmesi İçin Neler Yapılmalı? Gastronomi Alanında Hatalarımız Nelerdir?

Uluslararası gastronomi âle..

Çevgani Mücveri Tarifi

Çevgani Mücveri Tarifi

Çevgani Mücveri Osmanlı Saray mutfağının klasiklerindendir. Çevgani Mücveri'nin en iyi tarifini...

Geleceğin  Has Türk Şefleri Akademik Yetişiyor

Geleceğin Has Türk Şefleri Akademik Yetişiyor

Balıkesir Üniversitesinin Gastro nomi ve Mutfak Sanatları Bölü münde okuyan öğrenciler, beş yıldızlı otellerin mutfakları..

Fodula Tarifi

Fodula Tarifi "Ekmek Dolması"

Ekmek Dolması (Fodula) Nedir? İzmir ve yöresine ait, şimdilerde unutulmaya yüz tutmuş geleneksel bir yemektir. Özellikle Ramazan

Şef Esat Özata; Aşçılığın Felsefesini Öğretiyor

Şef Esat Özata; Aşçılığın Felsefesini Öğretiyor

Bölümde, yemek pişirme tekniklerinin, Türk ve dünya mutfak larının tüm inceliklerinin öğretildiği, öğrencilerin teorik...

Yalvaç Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı

Yalvaç Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı

Gastronomi Danışmanı ve Yazarı, İstanbul Kitchen Academy Müdür/Şef 18.03.2019 tarihinde Osmanlı Saray Mutfağı...