Yemekten sonra neler yapılmaz? Yemekten sonra su içilir mi? Yemekten sonra meyve yenir mi? Yemekten sonra uyunur mu? Yemek yedikten sonra yapılmaması gereken bir..
Öksüz helvası nam-ı diğer öküz helvası, çocuklarına yedirecek bir şey bulamayan bir annenin evdeki son malzemelerle hazırladığı rivayet edilen bir helvadır. Sevda Çapa ‘dan..
Başarılı şef Mehmet Gök mesleki hayatına nasıl başladı? Şef Mehmet Gök nerelerde çalıştı? Bilinen Türk mutfağı şeflerinden Mehmet Gök Türk mutfağı adına hangi yarışmalara katıldı?
"Aşçı Haber"leri terimi genellikle yemek, mutfak kültürü, restoranlar, yemek tarifleri ve aşçılıkla ilgili son gelişmeleri, yenilikleri veya etkinlikleri kapsayan haberleri ifade..
Bölgeye has lezzetiyle ünlü olan balıklar sardalya, barbun, tekir, levrek, çipura, mercan, tavuk balığı, kefal, topan kefal, gibi balıklar ile açık denizden gelen diğer çeşit deniz ürünleriy..
Kitayskiye Novosti restoran zincirinin kurucusu Stanislav Lisiçenko Moskova'da aşçılık mesleğinde çalışan bulmanın imkansız hale geldiğini söyledi. Myaso & Rıba temsilcisi..
Türk mutfağı, zengin ve çeşitli bir mutfak kültürüne sahiptir. Birçok yemek gastronomi haritamızda Türkiye'nin dört bir yanında ünlüdür ve farklı yörelerin kendine özgü..
Türk Mutfak Kültüründe Tarhana Nedir? Tarhana Çorbası'nın Özellikleri Nelerdir? Tarhana Nasıl Yapılır? Tarhana Çorbasının Faydaları Nelerdir? Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak..
Bursa Büyükşehir Belediyesi'nin, Osmanlı saray mutfağının doğduğu şehir olan Bursa'nın tescilli lezzetlerini dünyaya duyurmak amacıyla ilkini geçtiğimiz yıl düzenlediği..
Çılbır, Türk mutfağına özgü, özellikle Osmanlı dönemine dayanan bir yemektir. Temel malzemeleri yoğurt ve haşlanmış yumurta olan bu yemek, kahvaltılarda, öğle veya ak..
Gluten intoleransı veya Çölyak hastalığı gibi durumlar, belirli bir teşhis ve test süreci olmadan anlaşılamaz. Eğer glutene alerjiniz olduğunu düşünüyor 'sanız, mutlaka bir sağlık..
Kırkağaç kavunu, Türkiye'nin Manisa iline bağlı Kırkağaç ilçesinden gelen ve bu ilçe ile özdeşleşmiş bir kavun türüdür. Bilinen meyve çeşitlerinden Kırkağaç kavunu, özellik..
Aşçılık Konfederasyonlarının Önemi ve Özellikleri Nelerdir? Aşçılık Konfederasyonları Aşçılar Ve Mutfak Kültürü İçin Hangi Çalışmaları Yaparlarlar? Aşçılık Konfederasyonlarının Görev..
Aşçılık dernekleri, genellikle belirli bir coğrafyada veya belirli bir mutfak kültürüne odaklanan, ama genelde daha küçük ölçekli ve sıklıkla gönüllü temelli olan organizasyonlardır. Aşçılık...
Aşçılık federasyonları, aşçılık mesleği ve mutfak kültürü için birçok önemli işlevi yerine getiren organizasyonlardır. Bu federasyonlar, aşçıları bir araya getirerek onların profes..
Sebzelerden Ve Meyvelerden Yapılan Kebaplar Nelerdir?Meyvelerden yapılan kebab çeşitleri nelerdir? Sebzelerden yapılan kebap çeşitleri nelerdir? Hangi meyvelerden..
Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde farklı yöntemler ve malzemelerle üretilen, genellikle koyun, keçi veya inek sütünden yapılan bir çeşit peynirdir. Tulum peyniri, sıkıca preslenmiş ve gene..
Evde iyi yemek yapmak, biraz deneyim, biraz yetenek ve biraz da püf noktalarını bilmekten geçer. İşte ev mutfaklarında iyi yemek yapmanın sırları. Türk mutfağında en iyi yemek tarif..
Turşu kurmak, aslında oldukça basit bir süreçtir fakat belli başlı püf noktalarına dikkat etmek, lezzet ve kalite açısından önemlidir. İşte turşu kurmanın sırları ve adım adım turşu..
Sokak lezzetleri, genellikle sokaklarda, pazarlarda, kaldırımlarda veya diğer açık alanlarda küçük tezgâhlar, seyyar satıcılar veya geçici stantlar aracılığıyla satılan..
Hindistan mutfağı, Hindistan'ın coğrafi, etnik, kültürel ve tarihsel çeşitliliğini yansıtan zengin ve çeşitli bir mutfaktır. Çeşitli iklim koşulları, yerel kültürler, dini inançlar ve dış etkiler, bu
Gıda üretimi, tarım ürünlerinin veya diğer bileşenlerin işlenerek tüketilebilir ürünler haline getirilmesi sürecidir. tarım, hasat, işleme, paketleme ve dağıtım. Gıda üretimi, ev ölçeğinden..
Gastronomi araştırmaları, yiyecek ve içeceklerin kültürel, tarihi, sosyal ve bilimsel yönlerini inceler. Bu tür araştırmaların birkaç önemli yönü vardır. Gastronomi, farklı kültür..
"Festival" terimi, genellikle müzik, film, yemek, kültür, sanat veya belirli bir tema etrafında toplanmış bir dizi etkinliği tanımlar. Festivaller, belirli bir topluluk, kültürel grup ve..
Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir'in de katılımıyla açılışı yapılan şenlikte, yerel tatların önemi bir kez daha vurgulandı. Başkan Özdemir, kırsal mahallelerin turizm potansi..
Türk ekibi, festivaldeki yemek yarışmalarında toplamda 21 madalya kazanarak önemli bir başarıya imza attı. 14 altın, 5 gümüş ve 2 bronz madalya ile Türkiye'yi en iyi şekilde..
Şef Ali Al Hajj’ın 19 Eylül’de gerçekleştireceği lansmanda, konuklar özel bir set menüyle karşılanacak. Mezelerden ana yemeklere kadar uzanan bu menüde, Lübnan mutfağının..
Yorganlara Sarılarak Taşınan Lezzet Bakırçay Ovası’nın verimli topraklarında yetişen Kırkağaç kavunları, sabahın erken saatlerinde hasat ediliyor. Çiftçiler, kavunları zedelenme..
İncir Festivali’nde Gastronomi Yarışmaları Ön Planda Bursa Nilüfer Belediyesi tarafından organize edilen bu geleneksel festival, lezzetli incirlerin yanı sıra, bölgenin en iyi incir..