Kafkas mutfağı, özellikle Azerbaycan, Gürcistan, Ermenistan, Çeçenistan, Dağıstan ve diğer Kafkas ülkeleri ve bölgelerinin geleneksel yemeklerini içerir. Temel..
Yemekten sonra peynir yemenin bazı faydaları olabileceği söylenmektedir, ancak bu bilgiler genel olarak anekdotal kanıtlar veya kültürel geleneklere dayanmaktadır. Yine de..
Șef Ali Rıza Dölkeleş Kimdir? Șef Ali Rıza aşçılık mesleğine nasıl başlamıştır? Ali şef nerelerde çalışmıştır? Şef Ali Rıza Dölkeleş aşçılık eğitmeni nerede aldı? Ali Rıza şefin aşçılık ve şeflik..
Kara nohut, birçok mutfakta sıkça kullanılan bir baklagil türüdür. Genellikle kahverengi veya siyah renkte olan bu nohut çeşidi, besin değeri yüksek bir gıdadır ve protein, lif..
Kendi alanlarında uzman şeflerden oluşan katılımcılar oldukça başarılı bir şekilde sınavı geçerek, Uluslararası Jürilik Diplomasını almaya hak kazanmışlardır. Eğitim..
Şef Öner Çulfazın mesleki serüveni nedir? Şef Öner Çulfaz nerelerde çalıştı? Öner şef hangi mutfak konseptleri üzerine çalışmaktadır? Aşlık mesleğine nasıl başladı? Aşçılık eğitim..
Tavuk yemlerinde kullanıldığı öne sürülen "östrojen hormonu" nedir? İnsan sağlığına zararları nelerdir? İnsan sağlığını nasıl etkiler? "Östrojen hormonu" yasak mı? tavuklarda neden..
Türkiye'nin zengin ve çeşitli coğrafyası, birçok farklı iklim tipine ev sahipliği yapmaktadır. Bu da ülkede çok geniş bir bitki çeşitliliği oluşmasına olanak sağlar. İşte Türkiye coğrafya..
Kışa hazırlık üçün hangi ürünler kurutulur, hangi ürünler dondurulur? Batı mutfaklarında hangi kış hazırlıkları yapılır? Asya Mutfaklarında Hangi Kış Hazırlıkları Yapılır?
Yemekten sonra yapılacak 10-15 dakikalık kısa bir yürüyüş, sindirim sistemini destekleye bilir. Yemekten yaklaşık 30 dakika sonra diş fırçalamak, ağız sağlığını korumaya yardımcı..
Yemekten sonra neler yapılmaz? Yemekten sonra su içilir mi? Yemekten sonra meyve yenir mi? Yemekten sonra uyunur mu? Yemek yedikten sonra yapılmaması gereken bir..
Öksüz helvası nam-ı diğer öküz helvası, çocuklarına yedirecek bir şey bulamayan bir annenin evdeki son malzemelerle hazırladığı rivayet edilen bir helvadır. Sevda Çapa ‘dan..
Başarılı şef Mehmet Gök mesleki hayatına nasıl başladı? Şef Mehmet Gök nerelerde çalıştı? Bilinen Türk mutfağı şeflerinden Mehmet Gök Türk mutfağı adına hangi yarışmalara katıldı?
"Aşçı Haber"leri terimi genellikle yemek, mutfak kültürü, restoranlar, yemek tarifleri ve aşçılıkla ilgili son gelişmeleri, yenilikleri veya etkinlikleri kapsayan haberleri ifade..
Bölgeye has lezzetiyle ünlü olan balıklar sardalya, barbun, tekir, levrek, çipura, mercan, tavuk balığı, kefal, topan kefal, gibi balıklar ile açık denizden gelen diğer çeşit deniz ürünleriy..
Kitayskiye Novosti restoran zincirinin kurucusu Stanislav Lisiçenko Moskova'da aşçılık mesleğinde çalışan bulmanın imkansız hale geldiğini söyledi. Myaso & Rıba temsilcisi..
Türk mutfağı, zengin ve çeşitli bir mutfak kültürüne sahiptir. Birçok yemek gastronomi haritamızda Türkiye'nin dört bir yanında ünlüdür ve farklı yörelerin kendine özgü..
Türk Mutfak Kültüründe Tarhana Nedir? Tarhana Çorbası'nın Özellikleri Nelerdir? Tarhana Nasıl Yapılır? Tarhana Çorbasının Faydaları Nelerdir? Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak..
Bursa Büyükşehir Belediyesi'nin, Osmanlı saray mutfağının doğduğu şehir olan Bursa'nın tescilli lezzetlerini dünyaya duyurmak amacıyla ilkini geçtiğimiz yıl düzenlediği..
Çılbır, Türk mutfağına özgü, özellikle Osmanlı dönemine dayanan bir yemektir. Temel malzemeleri yoğurt ve haşlanmış yumurta olan bu yemek, kahvaltılarda, öğle veya ak..
Gluten intoleransı veya Çölyak hastalığı gibi durumlar, belirli bir teşhis ve test süreci olmadan anlaşılamaz. Eğer glutene alerjiniz olduğunu düşünüyor 'sanız, mutlaka bir sağlık..
Kırkağaç kavunu, Türkiye'nin Manisa iline bağlı Kırkağaç ilçesinden gelen ve bu ilçe ile özdeşleşmiş bir kavun türüdür. Bilinen meyve çeşitlerinden Kırkağaç kavunu, özellik..
Aşçılık Konfederasyonlarının Önemi ve Özellikleri Nelerdir? Aşçılık Konfederasyonları Aşçılar Ve Mutfak Kültürü İçin Hangi Çalışmaları Yaparlarlar? Aşçılık Konfederasyonlarının Görev..
Aşçılık dernekleri, genellikle belirli bir coğrafyada veya belirli bir mutfak kültürüne odaklanan, ama genelde daha küçük ölçekli ve sıklıkla gönüllü temelli olan organizasyonlardır. Aşçılık...
Festival kapsamında kurulacak yöresel ürün stantları, el emeği pazarları ve çocuk etkinlik alanları da ziyaretçilere keyifli bir hafta sonu yaşatacak. Etkinliğin en dikkat çekici bölümle...
Program kapsamında 9’uncu sınıfta eğitim gören 103 öğrenci, mutfak kültürüne sahip çıkacaklarına ve mesleklerine bağlı kalacaklarına dair aşçılık yemini etti. Beyaz önlük..
Swissotel Jakarta PIK Avenue ’de düzenlenen eğitimlerde, geleneksel tariflerin tarihsel arka planı, reçete standardizasyonu ve servis disiplini ön plana çıkarıldı. Şef Ahmet Özdemir...
Şef Erşahin, açıklamasında derneğin kurucu başkanı Rahmi Yılmaz’dan bugüne kadar görev yapmış tüm başkanlarla doğrudan veya dolaylı şekilde birlikte çalıştığını be...
Türk mutfağının en eski temelleri, Orta Asya’daki göçebe Türk topluluklarına dayanır. Bu dönemde mutfağın merkezinde hayvancılığa bağlı olarak et, süt ve süt ürünleri yer almıştır.