Manuka balı neden yapılır? Manuka Balının özellikleri nelerdir? Manuka Balının Farkı Nedir? Manuka Balı nerelerde bulunur? Manuka Balı Ne Kadar Tüketilmeli? Nereden alı..
Balın Kısa Süreli Kullanım İçin Bal Saklanması Nasıl Yapılır? Balın Uzun Süre Depolanması Nasıl Yapılır? Bal'ın Tarihçesi Nedir? Bal, arılar tarafından çiçeklerden ve meyve...
Gıda güvenliği konusunu mesleğin omurgası olarak nitelendiren Şef Hamza Kalkan, “Son günlerde artan gıda kaynaklı zehirlenmeler hepimizi endişelendiriyor. Biz aşçılar..
Kapsamlı araştırmalar kapsamında Edirne’de dördüncü kuşak üreticiler Doruk Yardımcı ve Erhan Akgün ile görüşülerek, coğrafi işaretli Edirne beyaz peynirinin üretim süreci en..
Usta öğretici Gizem Ece Tahnal, kurs boyunca öğrencilerine gastronominin temel yapı taşlarını öğretti. Fransız mutfağından temel soslara, hamur tekniklerinden taba..
Uzmanlar, yemeğin yalnızca enerji ve vitamin alımı olmadığını, aynı zamanda duygusal ve sosyal bir paylaşım alanı olduğunu vurguluyor. Sofrada sosyal etkileşim..
Coğrafi işaret tescili, yalnızca gastronomik kimliği korumakla kalmıyor; üretildiği bölgeye ekonomik ivme kazandırıyor. Bursa’nın tatlıcılık geleneği ve İpsala’nın verimli pirinç..