Osmanlı Saray Mutfağından çıkan yemeklerin yanında ekmek olmadan asla servis yapıl...
şefler, ilk olarak bu yemeklerin tarihinden, püf noktalarından ve neler yapılmaması gerektiğinden bahsetti. Eğitimlerde öğre...
Saray halkının su ihtiyacı mutfak sakaları tarafından karşılanırdı. Sakalar saray içindeki sakahânede istihdam edilirdi. Mutfak sakalarından...
Yemekten sonra mutlaka yürü yün, velev ki bir metre olsa bile. Zararlı şeyden az yemek, fa..
Topkapı Sarayı inşa edilirken mutfaklar ikinci avlunun sağ tarafında kurulmuş ve bu alanı tamamen kaplamıştır. Mutfaklar Fâtih Sultan Mehmed...
Kumbahçeli ev kadınlarının mutfaklarından çıkan orijinal tariflerden oluşan yiyecek ve içecekler de yer aldı...