uzun besin değerleri nelerdir? Tuz da ne var? Tuzun ana maddesi nedir? Tuz insan için neden önemlidir? Tuz hangi kaynaklardan elde edilir? Tuz nerede olur? Tuzun faydaları nelerdir? Tuz eski çağlarda..
Sarımsak nedir? Sarımsağın özellikleri nelerdir? Sarımsağın faydaları nelerdir? Sarımsak ne işe yarar? Sarımsak nerelerde kullanılır? Sarımsak nasıl kullanılır? Sarımsak hakkın..
Steakhouse işletmeciliği, iyi et pişirmenin ötesinde; servis kalitesi, restoran akışı, marka imajı ve teknik altyapının doğru yönetilmesini gerektiriyor. Dry age dolaplarından ürün...
Gıda güvenliği konusunu mesleğin omurgası olarak nitelendiren Şef Hamza Kalkan, “Son günlerde artan gıda kaynaklı zehirlenmeler hepimizi endişelendiriyor. Biz aşçılar..
Kapsamlı araştırmalar kapsamında Edirne’de dördüncü kuşak üreticiler Doruk Yardımcı ve Erhan Akgün ile görüşülerek, coğrafi işaretli Edirne beyaz peynirinin üretim süreci en..
Usta öğretici Gizem Ece Tahnal, kurs boyunca öğrencilerine gastronominin temel yapı taşlarını öğretti. Fransız mutfağından temel soslara, hamur tekniklerinden taba..
Uzmanlar, yemeğin yalnızca enerji ve vitamin alımı olmadığını, aynı zamanda duygusal ve sosyal bir paylaşım alanı olduğunu vurguluyor. Sofrada sosyal etkileşim..