Şef Dilaver Göktaş'ın aşçılık serüveni ne zaman başladı? Şef Dilaver Göktaş nerelerde çalıştı? Şef Dilaver Göktaş Dinesty Group bünyesinde ne gibi çalışmalar yaptı? Türk mutfağı 'nın dünyaya tanıtılması ko..
“Sürdürülebilir restoran” kavramı, pandemi öncesinde bu bilinci benimseyen birkaç şefin yol haritası iken; pandemiyle birlikte insanların doğaya yönelmesinin ardından, hatırı sayılır sayıda şefin çalış..
Açılış konuşmasında “Adana, gastronomi şehri unvanına en yakın adaydır” diyen Vali Yavuz Selim Köşger, festivalin yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını, aynı zamanda bu toprak..
43 yaşındaki Şef Ömür Özkan’ın bir süredir böbrek nakli beklediği öğrenildi. Yaklaşık 40 gündür Sakarya Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde yoğun bakımda tedavi gören başarılı şef..
Kalifiyeli personel mi yok. Yoksa sen hala yönetmeyi hala baskı mı sanıyorsun. Krizde yönetici var ama başarıda ekip göremiyoruz. Başarı ekip..
Telezzüz, ödüllü şef Bahtiyar Büyükduman önderliğinde hazırladığı yeni tadım menüsü -nde, Folia sergisinin “büyülü bahçe” temasını tabaklara taşıdı. Bitkisel mutfak..
Hazırlanan özel menüde çorbalar, et yemekleri, pilav çeşitleri, dolmalar, zeytinyağlılar, geleneksel tatlılar ve şerbetler yer aldı. Hünkar beğendi, mutancana, zerde, zirva..