Çünkü gastronomi artık tutunamayanların çırak olarak başladığı bir alan değil, aksine bilimle sanatın kesişip birleştiği istisna alanlardan biri olmuştur. Üstelik teknolojiyi de bu denli arkamıza almışken.
Her iş kolunda olduğu gibi aşçılık sanatında da bu böyledir. Koşmak hedeflerini iyi belirleyerek hedeften hiç sapmadan kendi yolunu belirleyip koşmak, mücadele etmek. Daha dün gibi..
Mutfağımızda kademeler vardır, bunlardan bir tanesi var ki en önemlisi sous şeflerdir. Aşcıbaşının sağ kolu, en büyük desteği şefin olmadığı yerde onu en iyi şekilde nefere edecek operasyonu en uygun şeki..
Bingöl mutfağı, genellikle sade malzemelerle hazırlanan, ancak yoğun lezzetler sunan yemek 'lerden oluşur. Bu mutfakta, et, tahıl ve sebzelerin kullanımı yaygındır. Yöresel baharat..
Baharatlar, mutfakların vazgeçilmez unsurlarından biridir ve doğru kullanıldığında yemeklere eşsiz bir lezzet katar. Öncelikle, baharatların nasıl kullanılacağını anlamak..
Ege'nin sıcak rüzgarları, bereketli toprakları ve eşsiz lezzetleri Gastro Ege mutfağı ile önce buluşma noktası oldu. Bu yılki "Toprak Ana" temalı buluş 'ma ise adeta zirveye.
Festival süresince, Yozgat mutfağın geleneksel tatları sergilenecek ve ziyaretçilere yöresel mutfakların en seçkin örnekleri sunulacak. Etkinlikler kapsamında çeşitli yemek..
İlk ekipte bulunan MEÜ öğrencileri Sıla Emlik, Şevval İpek ve Mehmet Can Teke gümüş madalya ve aynı kategoride 2. ekip olarak katılım gösteren öğrenciler Oğuz..