Sempozyuma katılım tamamen ücretsiz olup, yüz yüze veya online olarak sunum yapma imkanı tanınmaktadır. Bu esneklik, katılımcıların etkinliğe kendi tercih ettikleri şekilde..
Aşçılık mesleği ne iş yapar? Aşçı olmak için ne yapmak gerekir? Aşçı nasıl olmalıdır? Aşçılık mesleğinin becerileri nelerdir? 2 yıllık aşçılık okunur mu? Aşçı olmak için hangi liseye...
Steakhouse işletmeciliği, iyi et pişirmenin ötesinde; servis kalitesi, restoran akışı, marka imajı ve teknik altyapının doğru yönetilmesini gerektiriyor. Dry age dolaplarından ürün...
Gıda güvenliği konusunu mesleğin omurgası olarak nitelendiren Şef Hamza Kalkan, “Son günlerde artan gıda kaynaklı zehirlenmeler hepimizi endişelendiriyor. Biz aşçılar..
Kapsamlı araştırmalar kapsamında Edirne’de dördüncü kuşak üreticiler Doruk Yardımcı ve Erhan Akgün ile görüşülerek, coğrafi işaretli Edirne beyaz peynirinin üretim süreci en..
Usta öğretici Gizem Ece Tahnal, kurs boyunca öğrencilerine gastronominin temel yapı taşlarını öğretti. Fransız mutfağından temel soslara, hamur tekniklerinden taba..
Uzmanlar, yemeğin yalnızca enerji ve vitamin alımı olmadığını, aynı zamanda duygusal ve sosyal bir paylaşım alanı olduğunu vurguluyor. Sofrada sosyal etkileşim..