Avrupa’da restoranlar yapılmış rezervasyonun iptali halinde para cezası uygulaması yaygınlaşırken buna şimdi bir de restorana giriş ücreti uygulaması başladı. İtalya'da da buna..
Hamburg’da Micheln yıldızlı bir restoran 35 Avro giriş ücreti alıyor...
Avrupa’da restoranlar yapılmış rezervasyonun iptali halinde para cezası uygulaması yaygınlaşırken buna şimdi bir de restorana giriş ücreti uygulaması başladı.
Almanya Hamburg'da bir restoran kişi başı 35 avroluk ücret almaya başladı.
Frankfurter Rundschau gazetesindeki habere göre iki Guide
Michelin yıldızı100/200 Kitchen adlı restoranda başlatılan uygulamada masaya servis açılması ile birlikte müşterinin hesabına 35 avro yazılıyor. Restoran, web sitesinde bu ödeme; ekmek, tereyağı ve su ücreti olarak tanımlanıyor.
Almanya'da işletmeciler
en iyi restoranlara yapılan rezervasyonun iptali halinde ücret alınmasının yaygınlaştığını ancak giriş ücreti gibi bir uygulamanın yeni olduğunu söylüyor.
İtalya'da da buna benzer bir uygulama var. Orada da çeşitli bölgelerde birçok restoranda "Coperto" adıyla tabak, çatal-bıçak kullanımı ve ekmek ücreti alınıyor. "Coperto" ücreti bahşişi de kapsıyor.
Restoranın web sitesinde yer alan bilgiye göre kişi başı fiyat 150 ila 230 avro arasında ve rezervasyon yalnız internetten yapılabiliyor. Ödeme peşin yapılıyor.
Restoranın sahibi Sophie Lehmann, yaptığı açıklamada 35 avro uygulamasının işletmenin minumum cirosunu güvenceye almak için gerekli olduğunu söylüyor.