On kategorige düzenlenen yemek yarışmalarında doğal otlarla yapılan nefis yemek tariflerinden etli yemek, dolma, hamur işi, tatlı, çörek ve çorbalar jürinin beğenisine sunuldu. En sevilen yöresel mutfaklarımız
Diyarbakır Hevsel Bahçesinde ve Karacadağ'da toplanan 21 çeşit doğal otlarla yapılan 21 farklı yemek için yarışma düzenlendi. Merkez Sur ilçesindeki tarihi Zerzevan Konağında düzenlenen yemek yarışmasına 21 yarışmacı katıldı.
Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak haberleri olarak
Diyarbakır Ot Yemekleri hakkında kaynağından edinmiş olduğumuz bilgilere göre;
On kategorige düzenlenen
yemek yarışmalarında doğal otlarla yapılan nefis
yemek tariflerinden etli yemek, dolma, hamur işi, tatlı, çörek ve çorbalar jürinin beğenisine sunuldu.
En sevilen yöresel mutfaklarımızdan Diyarbakır'da ilk defa doğal otlarla yapılan yemeklerin yer aldığı yarışmaya ilişkin gazetecilere açıklamada bulunan Yiyecek İçecek Öğretmeni Filiz Parlak, bölgede yetişen doğal otlarla hazırlanan yöresel yemekleri yaşatmak amacıyla ilk defa böyle bir yarışma düzenlediklerini söyledi.
Hevsel Bahçesi ile Karacadağ'da toplanan 21 çeşit ot ile 41 çeşit farklı yemek hazırlandığını ifade eden Parlak, şöyle dedi: "Bölgemizde özellikle Hevsel bahçelerinde yetişen doğal otlarla yöresel yemeklerimizi yaşatmaya çalışıyoruz.
Bu yemeklerimizle otlarımızı tanıtmak istiyoruz. İnşallah iler ki yıllarda da ot festivallerini gerçekleştireceğiz. Biz bugün 21 ot ile 41 yemek çıkardık. 41 yemek yapıldı, 21 tanesini yarışmaya aldık . Yemekleri kategoriye koyduk.
Etli yemek, dolmalar, hamur işi, tatlı, çörekler,
vegan yemekleri ve çorbalar bunların hepsini kategoriye koyduk yarışmayı ona göre yaptık" Düzenlenen yarışmada Tuba Pervane 'Kenger borani' yemeğiyle birinci, Nur Oğurlu 'Yumurtalı Ağbandır' yemeğiyle ikinci ve Filiz Parlak da 'Kuzu kulağı çorbası'yla üçüncü oldu.