Ovmaç Çorbası nedir? En sevilen çorba tariflerinden Ovmaç Çorbası nasıl yapılır? Evde Ovmaç Çorbası yapabilmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır?
En Beğenilen Çorbalardan Ovmaç Çorbası Nasıl Yapılır?
Ovmaç Çorbası nedir? En sevilen çorba tariflerinden Ovmaç Çorbası nasıl yapılır? Evde Ovmaç Çorbası yapabilmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır? Peki bu güne kadar Ovmaç Çorbası yaptınız mı?
En Beğenilen çorbalardan Ovmaç Çorbası için Türk mutfağı şeflerimizin özel çorba tariflerinden faydalanmak istermisiniz?
İşte Sizlere başarılı şeflerimizden "Doç. Dr. Üyesi Şef Yılmaz Seçim" in Özel Kaleminden Ovmaç Çorbası Tarifi...
En eski çorbalardan Ovmaç Çorbası nasıl yapılır?
Bağışıklık sistemine faydalı kış çorbalarından Ovmaç Çorbası için Kullanılacak Malzemeler
* 1 su bardağı yeşil mercimek
* 6 su bardağı et suyu
* 1 su bardağı un
* 2 yemek kaşığı tereyağ
* 1 yumurta
* 1 tatlı kaşığı nane
* 1 tatlı kaşığı tuz
Osmanlı Saray mutfağı çorbalarından Ovmaç Çorbası için İşlem Basamakları
-Ovmacı yapmak için:
1 su bardağı un tepsiye yayın. Bir el ile su serpip diğer elinizle unu ovcalayın. Şehriye taneleri gibi taneler yapın ve elekten geçirin. Büyük taneleri ayırarak çorbaya ilave edin.
-Mercimeği önceden haşlayıp et suyu ile ateşe koyun.
-Et suyu kaynamaya başlayınca hazırladığınız ovmaçları yavaş yavaş ilave edin. Topaklanma olmaması için yavaş yavaş ilave edin.
-Ocaktan almaya yakın tuz ve naneyi ilave edin ve bir iki taşım kaynatın.
-Ocaktan alınca kırmızıbiberle kızdırılmış tereyağını üzerine gezdirin.
Selçuklu mutfağının en güzel çorbalarından biri daha menümüzde idi. afiyet olsun...