Doğru Baharat Doğru Seçim
Şef Mehmet Kudat
Doğru Baharat Doğru Seçim, Muhakkak Taze Baharatları Almaya Özen Gösterin...
Doğru baharatı doğru yerde kullandığımızda sağlıklı beslenmeye büyük destek sağlamış oluyoruz peki siz evde hangi baharatları kullanıyorsunuz? Baharatların yararlarını biliyor musunuz?
Hangi Yemeğe Hangi Baharat? Baharat Çeşitleri Nelerdir?
Tavuk:
Kırmızı biber, kimyon, soğan ve sarımsak tozları, kekik, biberiye, defne yaprağı, taze zencefil, köri, zerdeçal, yenibahar, kişniş, maydanoz ve karabiber.
Kırmızı et:
Taze ya da kuru kekik, kuru soğan ve sarımsak tozları, hardal tohumu, kişniş tohumu, karanfil, defne yaprağı, tarçın, zerdeçal, kimyon, kırmızı biber ve karabiber çeşitleri.
Sebzeler:
Nane, karabiber, maydanoz, pul biber, zerdeçal, biberiye, sumak, zencefil.
Balık:
Fesleğen, kekik, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu, sumak.
Evdeki Baharatlar Ne Kadar Güvenli?
EVDE kavanozlarda sakladığım baharatların üzerinde ne olduğu, nereden aldığım ve son kullanma tarihine dair notlar var.
Baharatların saklama koşulları kötüyse ve yıllardır o kavanozda duruyorlarsa dikkat! Biriken toksinler size hastalık getirebilir.
Ayrıca yıllardır duran baharatlar yemeklerinize beklediğiniz lezzeti sağlamaz. İşte bu yüzden baharatlarınızın taze olmasına özen göstermelisiniz.