Konya Mutfağı Akademisi ve Dünyada Türk mutfağı...
Şef Mahmut Dolmacı, Doç. Dr. Yılmaz SEÇİM' min düzenlediği "Ünlü şefler matbahta" ile Konya Mutfağı Akademisi 'ne baklava rekortmeni şef Mahmut Dolmacı konuk oldu.
Konya mutfağı denince akla gelen ilk isimlerden Doç. Dr. Yılmaz SEÇİM ile bir söyleşi gerçekleştiren rekortmen şef Mahmut Dolmacı Konya mutfağı, Türk mutfağından nefis lezzetlerin tarihi ve tanıtımı hakkındaki faydalı sohbeti sizlere aktarmak istedik.
Türk aşçı haberleri olarak söyleşi konularını incelediğimizde…
En zengin yöresel mutfaklarımızdan Konya mutfağının yöresel lezzetlerinden ve
Anadolu mutfağındaki yenilikler hakkında konuşan ünlü şefler gastronomi turizminde de Konya mutfak kültüründen bahsettiler.
Doç. Dr. Yılmaz SEÇİM’ in Konya mutfağına katkıları nelerdir?
Konya mutfağı akademisin Anadolu mutfağına katkıları neler olacaktır?
Bilinen Türk mutfağı şeflerinden Mahmut Dolmacı kimdir?
Konya mutfağı nedir?
Modern
Türk mutfağında yeni nesil lezzetlerden Peynirli baklava nasıl yapılır?
Uluslararası mutfaklara Türk mutfağı lezzetleri nasıl tanıtılır?
Türk mutfağına nasıl sahip çıkılır?
Bayat ekmekler nasıl eşsiz lezzetlere dönüştürülür?
Ateşbazı Veli kimdir? Ateşbazı Veli 'yi neden değerlendirmiyoruz...
Dünyada mutfak departmanları (bölümleri) ilk defa kim tarafından hangi yılda yapılmıştır?
Osmanlı ve Türk tatlıları nasıl yapılır?
Türk mutfağı börekleri nasıl yapılır?
Konya mutfağının Türkiye gastronomideki yeri nedir?
Her şey dahil turizminde açık büfe kültürünün faydaları ve zararları nelerdir?
Açık büfe sisteminde israf nasıl önlenir?
Dünyada ilk tarımın başladığı yer neresidir?
Konya mutfağının tarihteki yeri nedir?
Selçuklu mutfağı nedir?
Yemek sunumları ve standartları nasıl olmalı?
Yemek Lezzeti ve sunum nasıl birleştirilmeli?
Mevsimsel yemeklerin önemi nedir? Nelere dikkat edilmeli?
Dünyanın en eski sebzeleri hangileridir?
Anadolu mutfağında kış hazırlıklarının önemi nedir, nasıl yapılmalı?
Ve çok daha fazlasını bu söyleşide bulacaksınız…
Türk aşçı haberleri olarak Sn. Mahmut dolmacı ve Doç. Dr. Yılmaz SEÇİM 'e söyleşi için teşekkür eder, çalışmalarında başarılar dileriz. Merak ettikleriniz işte bu söyleşi videosunda bulacaksınız…