Cive yemeği nedir? Cive yemeğini yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Cive hangi yöresel mutfağımızda çoğunlukla yapılır? Peki evinizde Cive yapmak istermisiniz...
.jpg)
Cive Yemeği (Antalya)
Cive yemeği nedir? Cive yemeğini yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Cive hangi yöresel mutfağımızda çoğunlukla yapılır?
Peki evinizde Cive yapmak istermisiniz? Türk mutfağı yemek arşivinde de bulunan yöresel yemeklerimizden Cive yapabilmek için Türk mutfağı şeflerinin özel yemek tariflerinden faydalanmak istermisiniz?
İşte sizlere "Doç. Dr. Yılmaz SEÇİM" den özel bir tarif olan Cive yemeği tarifi…
Yöresel Lezzetlerimizden ve Nefis Yemek Tariflerimizde Cive Yemeği İçin Kullanılacak Malzemeler:
* 5 Adet Büyük Boy Yumuşak Domates
* 4 Adet Sivri Biber
* 1 Adet Soğan
* 2 Diş Sarımsak
* 1 Su Bardağı Bulgur
* 4 Yaprak Fesleğen
* 1 Tatlı Kaşığından Biraz Az Tuz
* Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
En Eski Yemeklerimizden Cive Yemeği İşlem Basamakları:
-Soğan ve biberi doğrayın yağda kavurun.
-Domatesleri soyup iri iri doğrayın.
-Kavrulan soğanlara domatesleri ilave edin.
-Suyunu salıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
-Tuzla dövülen sarımsakları ve bulguru ilave edip karıştırın.
-Üzerine fesleğenleri de koyup kapağı kapatın.
-10 dk kadar kısık ateşte pişirin.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...