Așçılık Ve Gastronomi Camiasının Gerçek Sahipleri Bellidir !!!
Türkiye așçılık camiası 81 vilayeti ile birdir. Her ne kadar mesleki sivil toplum örgütlenmeleri arasında camia tarafından beklenen birlik ve beraberlik tam olarak bașarılamamıșsa bile her kurulușun verdiği emeği ve ödediği bedelleri ancak yașayanlar bilir.
Lakin gelinen noktada üzülerek görüyoruz ki așçılık meslek kurulușları arasındaki ayrılıkları fırsat bilip gemisini yürütenler, üslüp ve saygı konusunda da kural tanımaz hale gelmișlerdir. Biz Tașpakon Ailesi olarak șapkamızı önümüze koyarak, olayların buralara gelmesinde üstümüze düșen sorumluluğu kabul ediyoruz. Lakin diğer kurulușlardan da aynı hassasiyeti beklediğimizi bildirmek istiyoruz.
Bugün, Türkiye'nin Unesco Gastronomi șehri ünvanlı Gaziantep'te, ulusal çapta bir etkinlik düzenlenirken, Türkiye'nin
așçılık mesleği sivil toplum örgütlemesinde kamu kurulușu niteliğinde yasal yetki sahibi TÜRKİYE LOKANTACILAR VE PASTACILAR FEDERASYONU Genel Bașkanı bașta olmak üzerinde diğer STK'lar;
TAȘPAKON, TAFED, TAȘFED, MUGAFED, AGAFED ve diğerlerinin Genel Bașkanlarının camianın gerçek temsilcileri olarak etkinliğe davet edilmemesinin hangi gerekçe ile cevap bulacağını açıkçası merak ediyoruz.
Zaten düzenlendiği ilk günden beri hep aynı yüzlerin yer aldığı bu etkinliğin sahibi Unesco Gastronomi Șehri Gaziantep,
Türk Mutfağının ve așçısının 81 ildeki temsilini bu șekilde mi gerçekleștirecek?
Ana düzenleyici kurum Gaziantep Büyükșehir Belediyesi'nin ilgili mercisinin, șefler düzeyinde davetli listesini hazırlama görevini verdiği kiși, kuruluș veya firmanın; mesleki STK bașkanlarını böylesine önemli bir etkinliğe davet etmemesinin altında yatan gerçeğin ne olduğunu merak ederek, bunun tatmin edici kriterlerle açıklamasını umut ediyoruz.
Türkiye așçılık camiası ve
gastronomi camiasının gerçek sahipleri ve emekçileri bellidir. Bunun göz ardı edilmesine TAȘPAKON olarak asla izin vermeyip; camiamızın her daim sesi olacağımızı bildirmek isteriz. Bir grubun kendi șahsi menfaatleri adına olușturduğu veya olușturmaya çalıștığı, camiamıza zarar veren bu hareketler genel manada son bulana kadar canla bașla çalıșacağımızı kamuoyu ile paylașırız.
Saygılarımla
Yönetim Kurulu Adına
Șef Öner Çulfaz
Tașpakon Genel Bașkanı