"Çöç" Nasıl Yapılır?

Adana mutfağında Çöç nasıl yapılır? En iyi yöresel köftelerden Çöç yapımında hangi malzemeler kullanılır? En faklı yöresel lezzetlerden evde Çöç yaptınızmı? En eski...

"Çöç" Nasıl Yapılır?Çöç Nasıl Yapılır?
Adana mutfağında Çöç nasıl yapılır? En iyi yöresel köftelerden Çöç yapımında hangi malzemeler kullanılır? En faklı yöresel lezzetlerden evde Çöç yaptınızmı?
 
En eski yemeklerden Çöç yapmak için şeflerin özel yemek tariflerinden faydalanmak istermisiniz? İste sizlere Türk mutfağı şeflerimizden "Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz Seçim’in kaleminden Çöç tarifi…
 
En Özel Köftelerden Adana Mutfağında Çöç Nasıl Yapılır?
En Eski Yemek Tariflerinden Çöç İçin Kullanılan Malzemeler;
 
*     400 Gr. Dana Kıyma
*     1 Su Bardağı İnce Bulgur
*      Yemek Kaşığı Biber Salçası
*     1 Adet Yumurta
*     1 Adet Soğan
*     1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
*     1 Çay Kaşığı Kimyon
*     1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
*     9-10 Dal İnce Kıyılmış Maydanoz
 
En İyi Yöresel Lezzetlerden Çöç İşlem Basamakları;
 
"Çöç" Nasıl Yapılır?
-Bulguru bir kabın içine alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
-15-20 dk. bulgurun şişmesi için bekleyin. Ancak fazla şişmemesi ve dağılmaması için çok uzun süre sıcak suda bekletmeyin.
-Kıymayı bir kaba alın; bulgur, yumurta ve galeta ununu kabın içine ilave edin.
 
-Soğanı ince ince doğrayın. Doğranmış soğanı ve ince kıyılmış maydanozu da kaba koyup karıştırın.
-Salçasını, tuzunu ve baharatları da ekleyip, bütün malzemeler tamamen karışana kadar yoğurun.
-Yoğurduğunuz karışımı dilediğiniz büyüklükte şekillendirin.
 
-Hazırladığınız çöçleri buzdolabında 30 dk. dinlendirin. Bu işlem çöçlerin pişerken dağılmaması için önemlidir.
-Fırını 165 dereceye ayarlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinde üzeri kızarana kadar pişirin...


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İzinsiz ve "kaynak gösterilse" dahi iktibas olunamaz; hiçbir surette kopyalanamaz ve başka bir yerde yeniden yayıma konulamaz.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler