• Şef Ebru Baybara Demir;

    Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı

  • Şef Ebru Baybara Demir;

    Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı

  • Şef Ebru Baybara Demir;

    Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı

  • Şef Ebru Baybara Demir;

    Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı

  • Şef Ebru Baybara Demir;

    Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı

  • Şef Ebru Baybara Demir;

    Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı

  • Şef Ebru Baybara Demir;

    Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı

  • Şef Ebru Baybara Demir;

    Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı

  • Şef Ebru Baybara Demir;

    Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı

  • Şef Ebru Baybara Demir;

    Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı


Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı

Artuklu ve Kızıltepe'de 17 çiftçinin gönüllü ekim yaptığı arazilerde kadınlar orakla biçim yaparken bazı arazilerde ise biçerdöverlerle hasat...

Mezopotamya'nın en eski buğdayı sorgülde üçüncü hasat sezonu başladı...
Mardin'de "Topraktan Tabağa: Yaşayan Toprak, Yerel Tohum Projesi" kapsamında ekilen, Mezopotamya'nın en eski buğday tohumlarından biri olarak bilinen "Sorgül"ün hasadına başlandı.
 
Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı.
Türkiye Cumhuriyeti ve Avrupa Birliği'nin (AB) finanse ettiği Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünce uygulanan ve Şükran Ekonomik Tarımsal Kalkınmayı ve Sosyal Gelişimi Destekleme Derneği tarafından yürütülen proje devam ediyor.
 
Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı.
Artuklu ve Kızıltepe'de 17 çiftçinin gönüllü ekim yaptığı arazilerde kadınlar orakla biçim yaparken bazı arazilerde ise biçerdöverlerle hasat yapılıyor. 3 yıl önce 2 ton buğdayla başlayan ve ilk yıl 102 dönüm arazide 20 ton buğday hasadı yapılan projede, ikinci yıl 400 ton, bu yıl ise 1400 dönümden 560 ton rekolte bekleniyor.
 
Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı.
Proje koordinatörü şef Ebru Baybara Demir yaptığı açıklamada, bu sene 17 çiftçinin 1400 dönüm araziye ektikleri buğdaydan dönüm başına 400 kilogram ürün beklediklerini söyledi. Ekim ayında bu arazilerden elde etikleri buğdayın büyük bir kısmını yine çiftçilerle paylaşacaklarını ifade eden Demir, çiftçilerden bu buğday türüne yoğun talep olduğunu belirtti.
 
Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı.
Demir, her geçen sezon rekoltenin daha da yükseleceğini ve projenin amacına ulaşacağını umut ettiklerini dile getirerek, "Amacımız tohumu çoğaltmak, oluşabilecek kuraklığa karşı bu tohumu yaygın hale getirmek. Çiftçilerimiz bu konuda çok yapıcı. Çiftçilerden çok talep var" ifadelerini kullandı.
 
Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı.
Sorgül buğdayının kalitesinin de fark yarattığını anlatan Demir, "Gluten miktarı az, bitkisel proteini yüksek. Bu, Türkiye'nin değil dünyanın en iyi durum buğdayı. Bu arazide yetişiyor. Hem iklim hem arazi koşulları çok iyi. Yüksek kalitede bir buğday elde ediyoruz. Üstelik buna tarım ilacı kullanmadık. Geleneksel yöntemleri kullandık" diye konuştu.
 
Demir, Suriyeli kadınların çok destek verdiğini aktararak, "Onlarla geleneksel tarım yöntemlerini kullanıyoruz” ifadesini kullandı.
 
Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı.
Özellikle Kovid -19 süresince gıdanın öneminin arttığını, aynı zamanda bu süreçte susuz tarımın ne kadar önemli olduğunun fark edildiğini belirten Demir, "Dünyanın en eski buğdayı dünyanın en eski topraklarında, Mezapotomya'da hayat buldu. Bu buğdayı gelecek kuşaklara aktarmayı misyon edindik. Amacımız sadece para kazanmak değil, gelecek kuşaklara olan borcumuzu ödemek, sağlıklı gıdaya onları ulaştırmak" şeklinde konuştu.
 
Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı.
Demir, çiftçilerin su kullanmadan üretim yaptığını aktararak, "Su kaynaklarını koruyabilmemiz için tarımdan suyu çekmemiz gerekiyor. Bu anlamda bu proje tarımdan suyun çekilmesi ve tarımdaki girdi maliyetlerinin ne kadar düşürülebileceği konusunda önemli bir örnek.” diye konuştu.
 
Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı.
Şef Ebru Baybara Demir, yerel tohumlarda yaptıkları projelerde Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'dan ilham aldıklarını ifade etti. Kendisinin de tohumla ilgili güzel projeler yaptığını bildiren Demir, şunları kaydetti:
 
"Kendisinin verdiği ilhamla proje buraya kadar geldi. Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanı Zehra Zümrüt Selçuk'un da büyük desteklerini gördük. Kadınlarımız onların sayesinde sosyal güvenlik sitemine kayıt oldu. Projemizin liderliğini de 3 yıldır yürüten Milletvekilimiz Ceyda Bölünmez Çankırı'ya teşekkür ediyoruz. Gün geçtikçe çiftçi ve istihdam edilen kadın sayısını artırarak devam etmek istiyoruz.”
 
Projede Türk ve Suriyeli kadınlarla çalıştıklarına dikkati çeken Demir, proje ile 310 kadının istihdam edildiğini ve hayatlarının değiştiğini anlattı.
 
Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı.
Proje kapsamında istihdam edilen 4 çocuk annesi Ebru Karataş, elde ettiği gelirle çocuklarını okutma imkanı bulduğunu söyleyerek, "Kendi ayaklarımızın üzerinde durabiliyoruz. Bu benim için çok önemli. Kızlarıma çok iyi örnek oluyorum" ifadelerini kullandı.
 
Karataş, üründen iyi verim aldıklarını, böyle bir projede yer aldığı için mutlu olduğunu belirtti.
 
Şef Ebru Baybara Demir; "Sorgül" Hasadına Başlandı.
Suriyeli Asya Mahmud da 7 yıl önce Kamışlı'dan geldiklerini, Suriye'de buğday ürettiğini aktardı.Mardin'de de son 3 yıldır kadınlarla buğday yetiştirdiklerini anlatan Mahmud, “Orada öğrendiğimizi burada uyguluyoruz. Bu çok güzel bir buğday. Her şey olur bu buğdaydan. Burada çalıştığım için çok mutluyum. Allah razı olsun emeği geçenlerden” diye konuştu.


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İzinsiz ve "kaynak gösterilse" dahi iktibas olunamaz; hiçbir surette kopyalanamaz ve başka bir yerde yeniden yayıma konulamaz.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler

WhatsApp chat WhatsApp Danışma Hattı