Şef E. Kemal Sevinç; Samimi Sorular Ve Samimi Cevaplar

Şef E. Kemal Sevinç; Samimi Sorular Ve Samimi Cevaplar

Türk Mutfağı demek Anadolu demek. Anadolu Mutfağı, yeni nesil şeflerin mahareti ile harmanlanarak doğduğu topraklardan yola..

Şef Eyüp Kemal Sevinç; Samimi Sorular Ve Samimi Cevaplar
 
Şef Eyüp Kemal Sevinç
Executive Chef, EKS Mutfak Akademisi Kurucusu
 
Nerelisiniz?
Nüfus kütüğüm aşçılar diyarı Bolu-Mengen’dir.
 
İşletmenizde/mutfağınızda malzemelerinizi nereden temin ediyorsunuz?
Kullandığımız malzemeleri genellikle güvenilir yerlerden almayı tercih ediyorum.
 
GDO’lu gıda kullanıyor musunuz? Kullanmıyorsanız bununla ilgili ne tür önlemler alıyorsunuz?
Kullanmamaya gayret gösteriyoruz. Alışveriş yaparken ürün paketlerinin üzerinde “kesinlikle GDO içermez” yazanları tercih ediyorum.
 
En çok sevdiğiniz yemek?
Türk ve Anadolu mutfağımızdaki tüm lezzetleri severek yerim ama favorim Tokat Kebabı.
 
Ülkemizde yeterince tanınmayan en değerli GASTRONOMİ şehri neresidir?
Mutfağın doğduğu yere yani Urfa Göbeklitepe’ye daha çok önem verebiliriz.
Şef Eyüp Kemal Sevinç; Samimi Sorular Ve Samimi Cevaplar
Ülkemizi dünyada tanıtmak için üç yemek seç deseler?
Keşfedilmemiş birçok yemeğimiz var. Benim seçtiklerim; Soğanlı Yumurta, Zeytinyağlı Enginar Dolması, Tokat Kebabı.
 
Ülkemizde en beğendiğiniz mutfak şefi?
Maximillian Thomae.
 
Kısaca Türk Mutfağını tanımlar mısınız?
Türk Mutfağı demek Anadolu demek ve Anadolu Mutfağı, yeni nesil şeflerin mahareti ile harmanlanarak doğduğu topraklardan yola çıkacak ve tüm dünyada daha tanınır hale gelecek.


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler