Başkan Erdoğan Maraş Paçasını Çok Sevdi...
Kahramanmaraş'ın yöresel lezzetleri AK Parti Genel Merkezi'nde Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve kurmaylarının beğenisine sunuldu.
AK Parti Genel Merkezi'nde Merkez Yürütme Kurulu (MYK) toplantısı sonrası, AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Mahir Ünal'ın girişimleriyle organize edilen ikramı Alpedo-Kervan Lezzet Grubu yaptı. Kentin yöresel lezzetlerinden başta paça, ekşili çorba, kuru dolma, havuç dolma gibi 18 farklı yemek Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve kurmaylarına ikram edildi.
Erdoğan Maraş Paçasını Çok Sevdi
Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın Kahramanmaraş yemeklerini çok beğendiği, özellikle Maraş paçasını çok sevdiği öğrenildi. Erdoğan'ın 'Demek ki Kahramanmaraş bu işte aşmış, bütün ekibe teşekkür ve tebrik ediyorum' dediği de öğrenildi.
Alpedo-Kervan Lezzet Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Sami Kervancıoğlu'da, Cumhurbaşkanı Erdoğan ve ekibine yöresel lezzetleri tattırmaktan onur duyduğunu ifade ederek, " Ankara'da Maraş mutfağını temsil ettik.
Tarihi binlerce yıla dayanan kentimizin gastronomi anlamında da önemli yerde olduğunu düşünüyorum. Özellikle dünyaca ünlü Maraş dondurmamız, biberimiz, tarhanamız, paça ve ekşili çorbamızı yemek için farklı ülkelerden kentimize gelen insanlar var.
Biz her zaman dediğimiz gibi, şehrimiz için kendimizi turizm elçisi ilan ettik ve bu yolda çalışmalarımıza devam edeceğiz. Bu çalışmada emeği geçen başta Mahir Ünal ve destek olan herkese teşekkür ederiz" ifadelerini kullandı.
Geleneksel Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarda Maraş Usulü Paça Çorbası...
Maraş Usulü Paça Çorba Tarifi "Siyah Etle"
Maraş Usulü Paça Çorba kullanılan Malzemeler
* 1, 300 gr yada daha fazla kemikli et (eti bir çorba kase dolusu olmalı)
* 2 yemek kaşığı kadar salça
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 3 çay kaşığı pul biber
* 1 yemek kaşığı sumak ekşisi (sıvı halde) yoksa bir limon suyu damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz
* 10 diş sarımsak
* tuz
Maraş Usulü Paça Çorba Yapılış Tarifi
Kemikli et düdüklüde 45 dk kadar haşlanır.
Haşlandıktan sonra ayıklanır.
Diğer tarafta tencereye yağ salça ve biber ilave edip karıştırılır haşladığımız etlerin suyu süzülerek salçalı karışıma ilave edilir.
10 dk kadar kaynatılır ve etler ilave edilir.
10 dk kadar tekrar kaynatılır indirmeden önce sumak ekşi ve sarımsak da ilave edilir.
İki taşım sonra kapatılır. Afiyet şifa olsun.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli Çorba tarifini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar bölümüne düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşmanızı ümit ederiz…