Dünyanın farklı yerlerinde hayatlarını başkaların hayatini değiştirmeye adamış iki şef olarak gıda ve su kaynaklarının azaldığı dünyamızda; savaşların, göçlerin değiştirdiği yaşamları...
Buluşuyoruz...
2017 Basque Culinary World Prize yarışmasında birlikte dünyanın en iyi on listesinde yer aldığımız Brezilyalı Şef David Hertz ile 06 Mart 2019 tarihinde " Tarihin Sıfır Noktasında" Sanlıurfa’da buluşuyoruz. Mardin'e yol alıyoruz...
Dünyanın farklı yerlerinde hayatlarını başkaların hayatini değiştirmeye adamış iki şef olarak; gıda ve su kaynaklarının azaldığı dünyamızda; savaşların, göçlerin değiştirdiği yaşamları, gastronominin dönüştürücü gücü ile nasıl iyileştirebileceğimizin altını bir kez daha çizeceğiz.
"Sosyal Gastronomi"nin önemini vurgularken; gıdanın sürdürülebilirliği, su kaynaklarımızın korunması, yerel tohumlar, iyi tarım, kadın çiftçiler ve mülteciler gibi konular üzerine hikayelerimizi paylaşacağız.
6 Mart/10 Mart Şanlıurfa ve Mardin'de ardından 12 Mart 'ta GlobalGastro Ekonomi Zirvesinde Istanbul Lütfü Kırdar' da olacağız.
Bu eşsiz buluşmaya destek veren Turyid ve Global GastroEkonomi Zirvesi Organizasyon ekibine, çok teşekkür ederiz.
Ayrıca büyük buluşma icin butun imkanları seferber eden Ak Parti Izmir Milletvekilimiz Ceyda Bölünmez Çankırı'ya ve Sanlıurfa Valimiz Sayın Abdullah Erin'e
Harran Kaymakamımız Sayın Ömer Faruk Çelik' e, Birleşmiş Milletler Gıda Tarım Örgütü (Fao) Türkiye Ofisi Sayın Ayşegül Selisik'a,
Şanlıurfa Nevali Hotel Sayın Essum Saatçi Aslan' a, Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Bölüm Başkanı Sayın Dilistan Shipman'a ve Sevgili Nilhan Aras'a ayrıca teşekkür ederiz.
Şef Ebru Baybara DEMİR