Hayrabolu Tatlısı Tarifi - Tekirdağ Hayrabolu’da 1970’Li Yılların Başından İtibaren Üretilmeye Başlanmıştır...
Hayrabolu Tatlısı Tarifi - Tekirdağ
Hayrabolu’da 1970’Li Yılların Başından İtibaren Üretilmeye Başlanmıştır. Yöresel mutfaklarımız ve geleneksel Türk mutfağında yapılan Tatlılarımızdandır.
Hayrabolu Tatlısı Kullanılan Malzemeler :
* 1 Kg Tuzsuz Peynir,
* 8 Yumurta,
* 250 G İrmik,
* 250 Gr Un,
* 2 Çay Kaşığı Karbonat.
Hayrabolu Tatlısı Hazırlanış Tarifi :
Peynir kıyma makinesinde makine yoksa elle yumuşatılır. İçine 8 yumurtanın 2 sinin akı ayrılarak hepsi kırılır. Unla irmik beraberce, karbonatla birlikte yoğrulur.
Karışım kulak memesi yumuşaklığında olunca, hazırlanan altı yağlanmış tepside orta ısıda 45 dakika pişirilir. Piştikten sonra 1250 gr su, 1 kg toz şekerle yapılan şerbet kaynamaya başladığı zaman tatlılar kepçe ile içerisine atılır.
20-25 dakika bastırmak sureti ile kaynatılan tatlılar tabağa konarak servis yapılır.