Osmanlı ve Türk Mutfağı ve Osmanlı Saray Mutfağından Vişneli Ekmek Tatlısı Tarifi
Vişneli Ekmek Tatlısı Tarifi Malzemesi:
* 500 gr. toz şeker (2 su bardağı)
* 200 ml. su (4-'5 su bardağı)
* 500 gr. taze vişne (sapları koparılmış)
* 1 adet fırın ekmeği
* 100 gr. Tereyağı (6,5 çorba kş.)
Osmanlı ve Türk Mutfağı ve Osmanlı Saray Mutfağından Vişneli Ekmek Tatlısı Tarifi Yapılışı:
Şekeri su ile tencereye koyun, karıştırarak kaynatıp eritin. içine vişneleri atın.
taneler suyunu çekip pişinceye kadar pişirin.
Ekmekleri keskin bir bıçak ile ay biçiminde kesin.
Bir tepside tereyağını eritin.
Yağ kızınca ekmekleri tepsiye yerleştirip, her iki yanını altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
Kızaran ekmekleri yağdan süzdürerek alıp.
çukurca bir sahanın içine dizin.
Sahandaki ekmeklerin üzerine kepçe ile vişneli şurubu gezdirin.
Sabanın kapağını kapa tıp 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
Ekmekler suyunu çekince ateşten alıp ılık olarak servis yapın.
Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;
Sizler için İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada takipçilerimize layık bulduğumuz “Vişneli Ekmek Tatlısı Tarifi” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.
Bayram Tatlılarından
İlk bayramlaşma sonrası padişah hazretleri has oda önünde kurulan tahtına geçer ve oturup eğlenceleri izlerdi. Bu esnada bayramlaşma için gelenleri kabul ederken tüm saray ahalisi de kendi arasında bayramlaşır, küçükler büyüklerin ellerinden öperdi. Bayram helvası, Bayram şekerlemeleri, Bayram lokumları, Bayram baklavası ve Bayram şerbetleri bu bayramlaşmaların en tatlı yanı olurdu. Bayramın 3. günü ikindi ezanında top atılır ve bu atışla bayram sona erer, gelecek yıla hep beraber erişmek için dua edilerek bayram uğurlanırdı.
Baklava, Osmanlı saray mutfağında özellikle ramazan ayının ve bayramının en makbul tatlısıydı. Ramazan ayının 15.gecesi Hırka-i Şerif ziyareti sırasında da yeniçerilere baklava ikram edilirdi. II. Beyazıt döneminde cevizli, 17. yy.'da bademli, 18. yy.'da fındıklı, börülceli, taze peynirli, kaymaklı, çeşit çeşit muhallebili, 19. yy.'da kavunlu gibi pek çok çeşidi bulunurdu.