İçeri girdiğimizde tabelaya baktım ve kendimizi Omaç Konak'ta bulduk. Çok sıcak bir karşılama sonucu, eşsiz lezzetlerin dünyasına kavuşma 'mıza dakikalar kalmıştı...
Lezzetlerin Buluştuğu Yer: Omaç Konak
Şef Mehmet Kaplan
Merhabalar, bugün sizlere özel bir mekandan bahsetmek istiyorum. Neden mi özel? Merak etmeyin, zevkle anlatacağım. Bildiğiniz üzere bu yıl ilki gerçekleştirilen Gastronomi Yıldızları Ödül Töreni'nde birçok değerli şef ödüllendirildi. Bunlardan biri de ben olmak üzere, 2024 yılı En İyi Gurme Ödülüne layık görüldüm. Emeği geçen tüm arkadaşlara teşekkür ederim.
Gelelim konumuza. Ajans tarafından organize edilen öğle yemeğini yemek üzere misafirlerimizle birlikte bu eşsiz lezzet durağına doğru yola çıktık. İçimde biraz önyargılıydım. "Yine mi kebap?" diye düşünerek yol almaya devam ettim. Bir yandan da "Of, şöyle bir yuvarlama olsa da yesek" diye hayal ettim. Tam da dilek günümdeymişim gibi, bir konağın önüne geldik. "Acaba nereye geldik, evde mi misafiriz?" diye düşünürken kapı ziline bastık. Kapıyı güler yüzlü biri açtı ve "Buyurun" dedi. Yanlış yere geldik sanarak şaşırdım ama misafir olarak kabul edildik.
İçeri girdiğimizde tabelaya baktım ve kendimizi
Omaç Konak'ta bulduk. Çok sıcak bir karşılama sonucu, eşsiz lezzetlerin dünyasına kavuşmamıza dakikalar kalmıştı. Konağın güzelliği tartışılmazdı. Çay sohbeti derken, ev sahibi Murat Şerbetçi de aramıza katıldı. Bu konağın tarihi hakkında Murat Bey’den dinlemek ayrı bir keyifti.
Unutulmaya yüz tutmuş tencere yemeklerini tek tek karşımda görünce büyük bir mutluluk sardı beni. Açıkçası beklemiyordum. Yemek, herkesin anladığı evrensel bir aşk dilidir. Bu lezzetleri tatmak, beni benden alıyordu. Tarihten günümüze sunulmuş bu eşsiz lezzetleri mutlaka denemelisiniz. Zile basıp misafir gibi karşılanmak ayrı bir hoştu. Kültürünü, örf ve adetlerini yaşatmak ve bu kadar ince detaya dikkat etmek çok zordur. Omaç ekibini canı gönülden tebrik ediyorum.