Anadolu Mutfak Kültürünün Yıldızı: Fellah Köftesi Tarifi
Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri web sitesinde yer alan bir haberde, Anadolu mutfak kültürünün sevilen lezzetlerinden ve sevilen
köfte tariflerinden fellah köftesinin nasıl hazırlandığına dair bir tarif paylaşıldı. Anadolu topraklarının verimliliğini ve zengin baharat çeşitliliğini yansıtan bu yemek, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için biçilmiş kaftan.
Evinizde Anadolu'nun tarihini ve kültürünü yansıtan bir lezzet denemeye ne dersiniz? Bulgur ve baharat çeşitlerinin harmanlandığı fellah köftesi, hem sağlık dolu hem de oldukça lezzetli bir seçenek sunuyor. Pratik yapılışıyla dikkat çeken bu tarif, mutfakta geçireceğiniz zamanı zevkli bir aktiviteye dönüştürecek.
Fellah köftesi, sofralarınıza
Anadolu mutfağının bereketini ve geleneksel tatlarını taşımanın en güzel yoludur. Bulgurun ve baharatların muhteşem uyumuyla hazırlanan bu köfte, her yemeğin yanına yakışır. İşte size adım adım yeniden düzenlenmiş
fellah köftesi tarifi!
Yenilenmiş Fellah Köftesi Tarifi
Malzemeler:
* 1 su bardağı ince bulgur
* 1 su bardağı sıcak su
* 1,5 yemek kaşığı irmik
* 2,5 yemek kaşığı un
* 1 küçük boy yumurta
* 1 çay kaşığı domates salçası
* 1 çay kaşığı biber salçası
* Yeteri kadar tuz
* Bir tutam nane
* Bir tutam karabiber
* Bir tutam pulbiber
Sosu İçin:
* 1 çay kaşığı biber salçası
* 1 çay kaşığı domates salçası
* 2 orta boy domates, rendelenmiş
* Bir tutam karabiber
* Yeteri kadar tuz
* Bir tutam pulbiber
* Biraz zeytinyağı
* Bir avuç doğranmış maydanoz
Hazırlanışı:
Bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak suyu ekleyin ve 10-15 dakika şişmesi için bekletin.
Bulgur şiştikten sonra irmik, un, yumurta, salçalar ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
Ellerinizi ıslatıp karışımdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve köftelerin ortasına parmağınızla hafifçe bastırın.
Köfteleri unlanmış bir tepsiye dizin.
Kaynayan suya köfteleri ekleyip yaklaşık 10-15 dakika, köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sosu için, bir tavada zeytinyağında salçaları kavurun. Rendelenmiş domates ve baharatları ekleyip kısık ateşte pişirin.
Pişen köfteleri sosun içine ekleyip karıştırın ve en son doğranmış maydanozları serperek servis yapın.
Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri sitesinde önerilen bu tarif, Anadolu'nun unutulmaz lezzetlerinden biri olan fellah köftesini mutfaklarınıza taşıyacak. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu köfte, bulgurun faydalarını sofralarınıza getirirken, aynı zamanda misafirlerinizden de tam puan alacak. Bu eşsiz lezzeti deneyimlemenin ve sevdiklerinizle paylaşmanın tadını çıkarın. Afiyet olsun!