• Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

    Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

  • Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

    Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

  • Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

    Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

  • Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

    Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

  • Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

    Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

  • Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

    Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

  • Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

    Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

  • Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

    Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

Sektörde 20’inci yılını kutlayan Türk mutfağı şeflerinden Özlem Mekik, “Her yaptığım reçete uzun süreçler alabiliyor. Çünkü özel baharatlar, soslar kullanıyorum. Özel formüllerimi...

Şef Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...
 
Türk aşçı haberleri olarak yapmış olduğumuz bir araştırmada bilinen ünlü şeflerdenden Özlem Mekik 'in güncel çalışmalarından Ziyade Fasıl restoran menülerinden gerçekleştirmiş olduğu yeni reçete çalışmalarına "foodtime" dergisinde rastladık. Kaynak olarak kabul ettiğimiz haberi gastronomi tutkunları ile paylaşmak istedik.
 
Şef Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...
İşletmeci şef Özlem Mekik, Kozyatağı Hilton Otelin içinde yer alan mekanı Ziyade Fasıl’da alışılagelmiş lezzetlerden sıkılanlar için ezberleri bozuyor. Gastronomi dünyasında yeni bir sayfa açan Mekik, misafirlerine benzersiz bir lezzet deneyimi yaşatıyor.
 
Şef Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...
Uluslararası bir platform olan ITQI içerisindeki üç kadın şeften biri olan ve Türkiye’de Antik Çağ dönem yemeklerini araştırarak gastronom dünyasına adını yazdıran Mekik, iştah açıcılar ve mezelerinin reçetesini ise sır gibi saklıyor. 
 
Şef Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...
Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan habere göre ünlü şeflerden şef Özlem Mekik Misafirlerine yerel pazarlarda bulunan ürünlerle her mevsim değişen bir menü hazırlayan Mekik, kendine has tariflerle hazırladığı mezelerin yapım aşamasında mutfağa kimseyi sokmuyor. 
 
Şef Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...
Sektörde 20’inci yılını kutlayan Türk mutfağı şeflerinden Özlem Mekik, “Her yaptığım reçete uzun süreçler alabiliyor. Çünkü özel baharatlar, soslar kullanıyorum. Özel formüllerimi evimdeki kasada saklıyorum. Çok değerli bir arşivim var. Mutfağa da önce tek başıma girer bütün sosları hazırlarım” diye konuştu.
 
Şef Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...
Mezeler arasında bulunan ve büyük beğeni kazanan 8 farklı ottan oluşan Ziko’nun içinde hangi otların olduğunu merak edip soranlar olsa da bugüne kadar içeriğini bilen olmadı. Lezzetleri olduğu kadar sunumları ile de iddialı olan Mekik, misafirlerine tam anlamıyla zevk ve damak sahibi bir mekan olduğunu hissettiriyor.
 
Şef Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Foto Galeri Haberleri