34. Mengen Uluslararası Aşçılık Ve Turizm Festivali Sona Ermesinin ardından aşçılık camiasında ileri gelen bazı şeflerin organizasyonun sorumluları hakkında "sitemkar" düşünceleri gündeme geldi.
Mengen Uluslararası Aşçılık Ve Turizm Festivali için Duayen şeflerin her ne kadar düşünceleri aynı olmasa da iyi yorumlar yapan şeflerimizde var.
Türk Aşçı Haberleri Olarak haberin tamamını sizlerle paylaşıyoruz. Haberin altında bulunan "yorumlar" bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız seviniriz…
Tanju Özcan Aşçı Üniforması İle Konuşmasını Yaptı
Konuşması sırasında Mengen’den yetişen bir kişi olduğunu samimiyetle ifade etti. Sahneye çıkmadan önce aşçılık mesleğine verdiği önemi göstermek için aşçı üniforması ve kepi çıkan Özcan dikkat çeken sözler söyledi.
Bolu’da 2 Tane Mengenli Belediye Başkanı Var
Tanju Özcan konuşmasında; “Ben Mengen’de doğdum. İlk adımlarımı burada attım, ilk kelimelerimi burada söyledim, ilk suyumu burada içtim. Ben de Mengen’in bir evladıyım. Gururla söylüyorum ki Bolu’da 1 tane Mengenli Belediye Başkanı yok, Bolu Belediye Başkanı da Mengenli bir kardeşiniz.”
Sözleri Zaman Zaman Alkışlarla Kesilen Özcan Sözlerini Şöyle Sürdürdü;
“Vakit çok çabuk geçiyor, 1981 yılında ilk festival düzenlenirken ben Mengen’de ilkokul 2. sınıf öğrencisiydik. Diğerlerini de hatırlıyorum. 34 festivalin birkaçı hariç hepsinde buradaydım. Önce ilkokul çocuğu olarak sizlerle birlikte oldum. Yeri geldi, il başkanı olarak sizlerle oldum, milletvekili olarak 8 yıl boyunca sizlerle birlikteydik, şimdi de belediye başkanı olarak burada olmaktan onur duyuyorum.”
Artık Bolu Belediyesi De Festivalde Aktif Bir Katılım Gösterecek
“Niye bunları söyledim. Niye artık Bolu’da iki Mengenli belediye başkanı var dedim. Bu yıl acemiliğe geldi ama inşallah önümüzdeki yıldan itibaren Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivaline Bolu Belediyesi de Mengen Belediyesi ile birlikte aktif bir katılım gösterecek.”
“Bizim içimizde bir sızı, malesef gastronomi konusunda hakettiğimiz noktaya gelemedik. Türkiye’nin en iyi aşçıları bizden çıkıyor, Mengen’den çıkıyor, Bolu’dan çıkıyor ama gastronomi konusunda hakettiğimiz noktanın çok gerisindeyiz.”
34. Mengen Uluslararası Aşçılık Ve Turizm Festivali Sona Erdi. Başkan Bozkurt Mengen’de Festival Açılışına Katıldı Başkan Bozkurt Mengen’de Festival Açılışına Katıldı...
Devrek Belediye Başkanı Çetin Bozkurt, Mengen Aşçılık ve Turizm Derneği önderliğinde Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Mengen Belediyesinin desteği ile gerçekleşen 34. Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali’nin kortej yürüyüşüne katıldı. Mengen Belediye Başkanı Turhan Bulut’un ev sahipliğinde gerçekleşen Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali’nin startı saat: 11.00’de başlayan kortej yürüyüşüyle verildi.
Başkan Bozkurt’un davetli olarak katıldığı ve saat 11:00’de yapılan kortej yürüyüşüyle startı verilen festivalde, aşçılar ve kadınlar yemek yarışmasında kıyasıya yarışacak. Bu yıl 34.’sü düzenlenen Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali, bütün aşçıları bir araya getirerek mutfak becerilerinin sergilenmesi ve tanıtılması amacını taşımaktadır.
Kortej yürüyüşü sonunda açılışı yapılan festival için kurulan sahnede Mengen Belediye Başkanı Turhan Bulut tarafından Devrek Belediye Başkanı Çetin Bozkurt’a katılımları ve destekleri için plaket takdim edildi. Başkan Çetin Bozkurt, festival davetleri ve plaket hediyesi için Başkan Turhan’a teşekkür ederken, 34. Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali’nin hayırlı olmasını diledi.
Bolu'nun Mengen ilçesinde düzenlenen "Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali" kapsamında Onur Akın ve Ziynet Sali konser verdi. Festival kapsamında sahneye çıkan Akın ve Sali, söyledikleri şarkı ve türkülerle izleyenlere keyifli anlar yaşattı.
Mengen Belediye Başkanı Turhan Bulut, çok sayıda kişinin katıldığı etkinliğin sonunda Onur Akın ve Ziynet Sali'ye plaket ve çeşitli hediyeler takdim etti. Bulut ayrıca, festival kapsamındaki yöresel yemek yarışmasında dereceye girenler ile organizasyona katkıda bulunan sponsorlara da plaket verdi.
34.Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivali Kortej ve Töreni Coşkuyla Gerçekleşti
Beşler Mahallesi Kültür Evimizin açılışının ardından kortej yürüyüşü başladı. Yürüyüşümüz, Bolu Vali Vekili Sn. İlhan TURGUT, Bolu Belediye Başkanı Sn. Tanju ÖZCAN, CHP Genel Başkan Yardımcısı Sn. Bülent KUŞOĞLU, Mengen Kaymakamı Sn. Hasan GÜNAYDIN, Devrek Belediye Başkanı Sn. Çetin BOZKURT, Kanada Büyükelçisi Sn. Chris COOTER, Endonezya Büyükelçiliği Ateşesi Sn. Hafid SANTOSA,KKTC Girne Belediyesi Meclis Üyeleri, Bolu Ticaret Odası Başkanı Sn. Türker ATEŞ, Gökçesu Belediye Başkanı Sn. Vahit AYDIN, Kıbrıscık Belediye Başkanı Sn. Emin TEKEMEN, ULAF,TAŞPAKON,ASOMDER Başkan ve Üyeleri ,Aşçılarımız ve halkımızın yoğun katılımıyla Bolu Belediye Bandosu Eşliğinde gerçekleşti.
Adanalı aşçılardan Mengen’de serinleten lezzetler
Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği (ADAPER) Uluslararası Mengen Aşçılar ve Turizm Festivali’nde Çukurova’ya özgü bici bici tatlısı, ayran aşı çorbası ve şalgam suyunu tanıttı. A+A-Bu yıl 34’üncüsü gerçekleştirilen Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali’ne katılan ADAPER Başkanı Deriş Göçmen ve ekibi, Mengen’e akın eden lezzet avcılarına Çukurova’ya özgü lezzetlerden tattırmak için 3 bin kişilik bici bici tatlısı, bin 500 kişilik ayran aşı çorbası ve 3 bin bardak şalgam suyu ikramında bulundu.
Aşçılar diyarı Mengen’de iki yıl önce 56 il arasında yapılan yarışmada içli köfte ve domates tatlısı ile çifte birincilik elde eden ADAPER’li aşçılar, buz gibi bici bici, ayran aşı ve şalgam suyu ile yürekleri serinletti. ADAPER Başkanı Göçmen ise yüzlerce farklı lezzetin tanıtıldığı Mengen’de Adana’yı başarıyla temsil etmenin gururunu ve onurunu yaşadıklarını belirtti. Başkan Göçmen festivale katılım konusunda kendilerine destek olan Adana Valiliği, Adana Sanayi Odası, Adana Ticaret Borsası ve Yüreğir Belediyesi ile Sunar Yağları yöneticilerine teşekkürlerini ifade ederek, “Mengen’de kiraz ve muz parçacıkları, gül suyu ile tatlandırdığımız bici bici tatlısı büyük rağbet gördü.
Çünkü yaz aylarında serinlemek isteyenler için ideal bir tatlı. Ayran aşı ve şalgam suyumuz da farklı damak tatları arayanların gözdesi oldu. Adana’nın yöresel yemeklerinin tanıtımı ve gastronomi turizminde öne çıkması için yürüttüğümüz çalışmalarda mola vermeden ilerliyoruz” diye konuştu.
Mengen İlçesi Ve Aşçılık Festivalinin Tarihçesi
Mengen, Karadeniz’in batısında, Bolu iline bağlı Ankara ve İstanbul gibi metropollere yaklaşık 2 saat uzaklıkta olan şehir stresinden kurtulabilmek için günü birlik gezilip görülebileceği gibi hafta sonu tatilinin geçirilebileceği, kışın kar beyazla, yazın yeşille bütünleşen muhteşem bir doğaya sahip, bir beldesi 56 köyü olan ve gelişmekte olan bir ilçedir. Yüzölçümü 883 km2, yerleşik nüfusu köyleriyle beraber 15.000 civarındadır. Dört tarafı ormanlarla kaplı, yeşilin bütün tonlarının hâkim olduğu ilçemiz, doğal güzellikleriyle de büyük ilgi çekmektedir.
Aşçılığın Başkenti olarak anılan ilçemizin en büyük özelliği, Karadeniz bölgesinin en güzel yanlarını taşımasıdır. Yeşil ve mavinin buluştuğu, dört bir tarafının Gökçeler ve Bolu dağlarıyla çevrili olmasıyla birlikte, muhteşem ve bakir bir doğaya sahip olan ilçemizde yapılan araştırmaya göre yeşil renginin tam 74 farklı tonu tespit edilmiştir. Yöremizin yüzölçümünün % 85 ‘i ormanlarla kaplıyken, bu oran ülke genelinde %24’ tür.
Mengen Aşçılık Festivali ilk olarak 1981 yılında Ulu Önder Mustafa Kemal ATATÜRK’ ün doğumunun 100. yıl kutlama faaliyetleri dolayısıyla başlatılarak bu güne kadar gelinmiştir.
Bazı Şeflerimizin Mengen "Aşçılık Festivali Hakkındaki" Yorum ve Düşünceleri Aşağıdaki Gibidir…
.jpg)
Şef Mahmut Dolmacı
Mengen Uluslararası Asçılık Festivali beklentilerimizin altında olsada dostlarla bir araya gelip görüşmek güzeldi...
Umarım bundan sonraki dönemlerde Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali komitesi gerekli önlemi alacaktır. Mengen Aşçılık Festivali organizasyonun ’da emeği geçen herkeze teşekkürlerimi borç bilir, saygılarımı sunarım...
Şef Yahya Erdoğan;
Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali 1981 başlangıç tarihi o günden bugüne ne oldu da gerçek duayen baş aşçılar davet edilmiyor geçmişine sahip çıkmayanın geleceği olmaz bu ata sözünden çıkarak sevgili organizasyonculara hatırlatıyorum .
Otelcilik okullarına bu unuttuğunuz duayen şeflerin sayesinde var olmuşlardır şu anda aşçılık okullarından türk turizme hizmet veren genç aşçılarımızın duayen aşçılar sayesinde var olmuşlardır diye düşünüyorum bundan sonraki festivallerde duayen şeflerini hatırlayacağınızı umuyorum...
Hanifi Usta
Yola çıkarken ekibime küçük hayalleri olan bizimle olmasın demiştim bizimle yol almak istiyorsanız hayalleriniz büyük olacak demistim ve öylede oldu ekibim dünyanın en büyük aşçılar festivalinde ilk defa podyuma çıktı ankara kadın şefler şefler yardımlaşma ve dayanışma derneği başkanı Nilgün Okursoy Ulaşir anadolu dernegimiz başkanı Hurinaz Özkan gebze dernek başkanımız Asiye Kurt arnavut dernek başkanımız Emine Emmi Muharremi adana dernek başkanımız naime tehneldere beypazarı dernek başkanımız TC Aydeniz Erol denizli,
Dernek başkanımız TC Ali Gokin şefder başkanımız Ceren Beyge festivalimize katılmak isteyipte iş yoğunluğundan katılamayan diğer dernek başkanlarım hepinize çok teşekkür ediyorum iyiki varsınız iyiki sizlerle aynı gemideyim bu onur bu gurur bu şeref bana yeter dünyaya birlik beraberlik nasıl olunur bunu en iyi şekilde tekrar gösterdiniz hepinizle gurur duyuyorum.
Hanifi Usta Yorumunun Devamında;
Bu festivali üzerlerine aldı diyenler festival patlayıp ellerinde kalacak diye bekleyenler 600 kişiyle gidecekmiş diye gülüp dalga geçenler festival arefesi ulusal aşçılar federasyonuna saldırıp sabote edenler biz çok çok iyiyiz siz nasılsınız afet markalı maden suyumuzda çok yakında piyasaya sürülecek bol bol içersiniz festival öncesi yaptığınız bu dedikoduları duymazdan geldik.
Ulusal aşçılar federasyonu başkanı Melik Altundag 'la dik durarak omuz omuza vererek yüz yılın en büyük en meşakatli en zor ve en maliyetli rekorunu kırdık aşçılar eğitim ve yardımlaşma fedarasyonu başkanı olarak ekibimi canı gönülden tebrik ediyorum a dan z ye hamaliyesinden rekor denemesine kadar her yerdeydi alınlarının akıyla bu işi büyük başarı ile sonuçlandırdılar melih başkana Mengenli Haci Bey Arif ayrıca teşekkür ederim...
Şef Fatih Demir
Bolu mengen festivalinde her yıl olduğu gibi bu yılda Uşak lezzetlerinin tanıtımı yaptık. Mengen belediyesi başkanı Sn. Turhan Bulut beye böyle bir organizasyona ev sahipliği yaptığı için kurumum adına teşekkür ederim. Gazi Antep derneğimiz sanatlarını konuşturmuş... Emeğinize yüreğinize sağlık değerli dava arkadaşlarım...
Ege aşcılar ve pastacılar federesyon başkanı
Fatih demir
Bolu Belediyesi Mengen’de İlk Kez Stand Açtı
Özcan, “Yine bu yıl ilk kez biz de Bolu Belediyesi olarak stand açtık buraya. Bolu’da bir iza buğdayımız var. Gluten değeri az. Türkiye bu markayı yakında inşallah tanıyacak. İzadan yapılmış ekmeklerimiz ve keklerimiz var. Bunların tadına bakmanızı öneririm. Hani “ekmeğe fısıldayan kadın” lakaplı bir hanımefendi Mine Ataman var. O hazırladı. Standımızda özellikle ziyaretinizi bekliyorum.”
“Bizi misafir ettiğiniz için çok teşekkür ediyor, şükranlarımı sunuyorum. iyi ki varsınız.” dedi.