loader


Tavas Göveci Tarifi

Tavas Göveci Tarifi

Tavas Göveci Tarifi ; Odun ateşinde ve toprak göveç kabında ince kıyılmış kuyruk yağı eritilir. Kuşbaşı et...

Kabak Dolması Tarifi

Kabak Dolması Tarifi

Kabak Dolması Tarifi ; Kabakların içi oyulur, yağda kızartılır. Pirinç, kıyma, soğan, salça, tuz, dereotu...

Toklubas Kavurması Tarifi

Toklubas Kavurması Tarifi

Toklubas Kavurması Tarifi : İnce kıyılmış soğanlar zeytinyağında kavrulur. Üzerine doğranmış toklubaş...

Ayran Çorbası (Mehir) Tarifi  - Batman

Ayran Çorbası (Mehir) Tarifi - Batman

Ayran Çorbası (Mehir) Hazırlanış ; Buğday iyice haşlanıp yumuşatılır. Piştikten sonra yoğurt katı bir...

Tosmankara Tarifi

Tosmankara Tarifi

Tosmankara Tarifi ; Un yağda kavrulur. Pekmez kaynatılarak kavrulan unun üzerine dökülür. İçine...

Türk Mutfağında Köfte Sarma ve Dolmalar

Türk Mutfağında Köfte Sarma ve Dolmalar

Türk halkının temel besini buğdaydır. Buğday, genelde, un, bulgur ve yarma şekline dönüştü "Osmanlı ve Türk Mutfağı"

Türk Mutfak Kültüründe Çorbalar

Türk Mutfak Kültüründe Çorbalar

Yemekler kültürün vazgeçilmez öğelerindendir. Bilindiği gibi kültür maddi ve manevi oluşmaktadır.Osmanlı ve Türk mutfağı.

Buldan Yemek Kültürü

Buldan Yemek Kültürü

Buldan ilçe merkezinde, Yenicekent beldesinde, Alacaoğlu, Kadıköy, Yeniçam, Kaşıkçı ve Alandız...

Soğan Dolması Tarifi

Soğan Dolması Tarifi

Soğanlar iki ucundan az miktarda kesilir. Tencereye alınarak, üzerini geçecek kadar soğuk su eklenir...

Haşhaşlı Katmer Tarifi

Haşhaşlı Katmer Tarifi

Haşhaşlı Katmerin Yapılış Tarifi. İsteğe bağlı olarak hamur mayası da katılabilir. Başka bir kapta haşhaş ile...

Kelem (Lahana) Sarması Tarifi

Kelem (Lahana) Sarması Tarifi

Bulgur, geniş bir kapta sıcak suyla şişirilir. İçerisine kıyma, maydanoz, kuru nane, karabiber, yağ,...

Yumurta Mıhlaması Tarifi

Yumurta Mıhlaması Tarifi

Kıyma yağda biraz kavrulduktan sonra, ince doğranmış soğan ilave edilerek kavrulmaya devam edilir...

Haşhaşlı Gevrek Tarifi

Haşhaşlı Gevrek Tarifi

Un, su ve tuz ile yufkalık hamur yoğrulur. Bezelere ayrılarak dinlendirilir. Her bir bezenin içine 1 avuç...

Derdimi Alan Tarifi

Derdimi Alan Tarifi

Kızartılmış tereyağına pekmez ilave edilerek kaynatılır. Yufkalar küçük parçalar halinde bölünerek pekm...

Senirkent Usulü Keşkek Tarifi

Senirkent Usulü Keşkek Tarifi

Tencerede kaynayan sıcak suya buğday batırılarak pişirilir. Yarım saat kısık ateşte pişirmeye devam...