En lezzetli pilav tariflerinden Nohutlu Dövme Pilav nasıl yapılır? En eski pilav çeşitlerinden Nohutlu Dövme Pilav yapabilmek için kullanılması gereken malzemeler nelerdir? Anadolu Mutfağının..
En lezzetli pilav tariflerinden Nohutlu Dövme Pilav nasıl yapılır? En eski pilav çeşitlerinden Nohutlu Dövme Pilav yapabilmek için kullanılması gereken malzemeler nelerdir?
Nohutlu Dövme Pilav yaparken nelere dikkat edilir? Peki bu güne kadar evde Nohutlu Dövme Pilav yaptınız mı? Nohutlu Dövme Pilavnın püf noktaları ve dikkat edilecek konusunda Türk mutfağı şeflerinin özel pilav tariflerinden faydalanmak istermisiniz?
İşte sizlere "Doç. Dr. Yılmaz Seçim" den tam ölçüler ve orijinal tarifi ile Nohutlu Dövme Pilav tarifi...
Anadolu Mutfağının lezzetli pilavlarını yapmaya devam ediyoruz. "Doç. Dr. Yılmaz Seçim"
Nohutlu Dövme Pilav
"Doç. Dr. Yılmaz Seçim" Kullanılacak Malzemeler
* 1 su bardağı aşurelik buğday
* yarım çay bardağı nohut
* 3 su bardağı su
* 1 çorba kaşığı tereyağ
* 2 çorba kaşığı sıvı yağ ve tuz
İşlem Basamakları
- Bir gece önceden ıslatılmış nohut 3 su barğı su ile kaynatılır.
- Nohutlar yumuşayınca yıkanmış ve ayıklanmış buğday ile tuzu ilave edin, orta hararetli ısıda pişmeye bırakın.
- Nohut ve buğday yumuşayınca ocağın altını kapatın.
- Başka bir tavada tereyağ ve sıvı yağ eriterek pilavın üzerine gezdirin.
- Dinlenmesi için kapağın altına bir kâğıt havlu yerleştirerek 10 dakika bekleyin.