Tarihte pek çok devlet tarafından bayram ve gelenek olarak kutlanmıştır. Selçuklularda ve Osmanlılarda millî bayram olarak kutlanan Nevruz, Nevruziye adlı şiirlere ve şenliklerle ziyafet..
Yarın Nevruz Türkün Bahar Bayramı...
Bu nedenle geleneksel azerbaycan mutfağı nevruz kurabiyesi şeker bura yaptık.
Bu sene semeni yeşertemedik ama evde uğut var, şükür...
Nevruz, Türklerin (Göktürklerin) Ergenekon'dan demirden dağı eritip çıkmalarını, baharın gelişini, doğanın uyanışını temsil eder.
Tarihte pek çok devlet tarafından bayram ve gelenek olarak kutlanmıştır. Selçuklularda ve Osmanlılarda millî bayram olarak kutlanan Nevruz, Nevruziye adlı şiirlere ve şenliklerle ziyafet verilerek kutlanırdı.
Buğdayın çimlendirilmesiyle yapılan nevruz şerbetleri içilir, bereketi simgeleyen buğday yemekleri yapılırdı.
Özel olarak Nevruziye adlı macun hazırlanır, halka dağıtılırdı. Osmanlı döneminden kalma bir kültür olarak bugün hâlâ Manisa'da Mesir macunu şenlikleri devam etmektedir.
Türk aşçı haberleri not:
Sn. Tolunay Sandıkcıoğlu hocamız'dan alıntıdır.