Kendini Dev Aynasında Gören Ünlü şefler Var ya...
Aklıma, Mantığıma artık sığmıyor sosyal ağlara bile girmek istemiyorum. Dernekler yönetim kurulu nasıl bir çalışma sergiliyor anlamış değilim! dün dernek kuruluyor bugün aynı dernek sertifika veriyor…
Ver anam ver, önüne gelene belge ver…
Bakıyorum şöyle adamın hiçbir çalışması yok, katkılarınızdan dolayı, efendim katılımlarınız dan dolayı… Söyler misiniz bana ne katkısı olmuş bu Arkadaşların bu derneklere neye katılım sağlamış?
Madem bu kadar her canlı yayında Türk mutfağı nerede dünyada kaçıncı sıra? kim nasıl bir çalışmalar yapıyor? bu sıralamayı kim yapıyor?
Maşallah herkes çok çalışıyor…
Geleneksel
Türk mutfağına birbirlerine sertifika vererek katkı sağlıyorlar.
Aklı başında dernekler var tabi … arkadaşlar sizler birer stk'sınız. yeri geldiğinde cebimizden harcar, yeri geldiğinde zamanınızdan harcar bir şeyler yapılması için fedakarlık yapılır.
Turizm bitme noktasında, yiyecek içecek sektörü aç karnını doyurmak derdinde, bunlar neyin derdinde?
Evet yanlış anlayan anlar, doğrular hep can yakar. Sektör adına bir şeyler yapın, projeler üretin. Birbirimize hâl, hatır soralım ekmeğini paylaş bu zamanda…
dernekler bu konuda çok suçlu değil tabi, özelden yazarsan benim sertifika nerede? Diye. oda yollar tabi organizasyon yapılır kendini davet ettirir.
Gelir gelmez kendini dev aynasında gören şefler var ya!!!
Ha birde şu koordinatörlük yapan
Türk mutfağı şefleri var. Şu kadar otelin koordinatörlüğünü yapıyorum, şu kadar gemi sorumlusu yapıyorum… karşınızda ki insan salak gibi duruyor ama salaklığa yatan adam bilin ki hepsini biliyor…
Sadece güler yaptıklarınıza, kendinize gelin, kendimize gelelim… bu işler bu sertifika vermek ile birbirini pompomlamak 'la olmuyor…
Ver sertifikayı ama aklı başında ver!!
Kimi kırdım, üzdüm ise kusura bakmasın. yakın zamanda sektör için bütün siyasi parti genel başkanları ile bir araya gelip sıkıntıları dile getirmeye gideceğiz.
Arkadaşlar
aşçılık kurumları olarak bizler stk’yız ve siyasi parti gözetmeksizin öteleştirmeden işimizi yapacağız…
Saygılarımla
Mehmet Kaplan
Uluslararası Gastronomi Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanı