Kurmuş olduğumuz "Milli Mutfak Hareketi"nin faaliyetlerinin yürütülmesi için aylardır devam eden merkez binamızın Ankara 'da açılması çalışmaları...
Aşçılık Eğitimleri Türk Mutfağı 'nda Mesleki Geleceğimizdir...
Değerli Meslektaşlarımız,
İki önce kurmuş olduğumuz "
Milli Mutfak Hareketi"nin faaliyetlerinin yürütülmesi için aylardır devam eden merkez binamızın Ankara'da açılması çalışmaları başarıyla tamamlanmıştır.
Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu ve
Aşçılık Eğitimlerinde kurumumuz Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu ile ortak yürütmüş olduğumuz bu anlamlı projenin sona gelmesi bizleri çok memnun etmiştir.
Ankara'da kurulacak merkezin yedi bölgede de kurulumu yapılacaktır.
üm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu
Türk Mutfağı Merkezinin Kurulma Amaçları:
*Türk mutfağı eğitimi
*Arge çalışmaları
*Yöresel ürünlerin ve tohumların gün yüzüne çıkarılması
*Yurt dışında da geçerlilik arz eden mesleki yeterlik belgesinin verilmesi
*Ülkemizde bulunan ve coğrafi işareti olmayan tüm ürünlerin coğrafi işaretinin alınması
*Yiyecek okulunda okuyan öğrencilerimizin uygulama ve gelişimi için hazırlanacak eğitim mutfağını kullanabilmesi
*Konferans salonununu etkin kullanılması ve bu salonda ülkenin önde gelen Türk mutfağı araştırmacıları tarafından seminerler verilmesi
*Mutfak müzesi
*Mutfak ve yemeğe dair bilgi kütüphanesi
Kıymetli öğrencilerimiz, öğretmenlerimiz ve değerli meslektaşlarımız bu kıymetli merkezin hepimize hayırlı olması diliyoruz.
Saygı ve sevgilerimizle...
Taşpakon Genel Başkanı
Öner Çulfaz