Şef Mehmet Kaplan; Üzülerek Belirtmek İsterimki "Gastroantep"
Kamuoyuna saygıyla duyurulur:
Sevgili meslek taşlarım, sayın federasyon başkanlarım ve dernek başkanlarım ve kıymetli dernek yöneticileri ve üyeler belirtmek isterim ki;
Türkiye 'de
Gastronomi başkenti Gaziantep’te yapılan gastroantep
Fuar Ve Festivalleri ile Gaziantep dernekler konfederasyon ve uluslararası gastronomi federasyon (Ugef) olarak herhangi bir bağlantımız yoktur.
Organizasyon etkinliğe ne ev sahipliği yapan Gaziantep büyükşehir Belediyesi’dir. Ugef olarak organizasyon ile hiçbir bağımız ’da bulunmamaktadır.
Sizler gibi yıllarca kendi şehrim için hizmet verdiğim
gastroantep festivali ne bizler de davet edilmedik ve bu nedenle Organizasyonu’na katılmama kararları sahsım adına almış bulunmaktayım.
Üzülerek belirtmek isterim ki canlı yayında dinlediğim bir röportaj da dernek ve federasyonlar kurulumu ile bir açıklama yapılmıştır.
Kurulan onca dernek nerde biz buradayız diye kusura bakmayın hangi dernek başkanısın bilmem ama belediye arkana alarak bir şey yapıyorum sanma yapılanları da görüyoruz.
Kendi kaynaklarınız ile çalışma yap bir görelim sana verilen destek herhangi bir derneğe verilsin. Emin ol ki sizden iyi yapar derneklere ve federasyonlara laf söyleme hakkına sahip biri değilsiniz.
Saygılarımla
Şef Mehmet Kaplan
Uluslararası Gastronomi Federasyon Başkanı
16 Eylül 2020 itibari ile Güncellenen haber için ilave açıklama aşağıdaki gibidir.
Bizde bu yabancı sevdası olduğu süre kendimizi bulmamız zor yıllarca emek sarf et Gaziantep adını her ilde tanıtım günleri yaparak adını duyurmak için canımı dişimize takarak gece gündüz onca yol kat et birkaç kişi senin emeğini görmezden getirmek için ellerinden geleni yapıyorlar yazık ki çok yazık pandemi dolaysı ile güya çağırmamışlar.
Güya risk imiş yurt dışından onca yabancı çağır, bir Türkiye’den sosyal medya fenomen çağır, risk olmuyor nedense. Türk mutfağına onca emek veren değerli Antepli şef usta var bunlar neden kategoride yok nerde Tacim Yetis, Nerde Battal Yıldırım, Nerde Memik Kocuk, Mahmut Dolmacı !!!
Adamın elinden rekoru almaya kalkıyorlar sahip çıkan yok boş verin beni, adımın kullanılması kullanılmaması çokta önemli değil yani. Antepliyi Antepli güzel tanıtır…
Ben Erzurum'u sizin kadar ne kadar tanıtabilirim söyleyin bana? koskoca GASTRONOMİ başkenti Gaziantep’te fiyasko bir organizasyon kim nasıl bunu organizasyon yapıyor anlamış değilim amatörce kendilerinin adını reklamını duyurmak için etiket yapıyorlar.
Eminin ki sayın belediye başkanımız in bu konuda bilgisi yoktur olsa buna Müsade etmez Dı adalet en kısa zamanda yerini bulacaktır imama kızıp tövbe bozdurmak icin ellerinden geleni yapıyorlar yaptılar da.
Türk mutfağının çok kıymetli değerleri var beni sevsin yada sevmesinler ben onların hakkını yiyemem hepsi birbirinden üstün kişiler Muhittin Kaplan? Mustafa Erol? Sefer Yapıcı? İbrahim Polat? Ahmet Kocabaş? Seyit Çetinkaya? Seyfi Ali Erşahin? Mustafa Nail Özden? Hikmet Özdemir? Ünal Cenan? Veysi Cevahirli? Ahmet Özdemir? Fikret Özdemir? Murat Cheff Özalper? İbrahim büyük? Ersin Yüksek? Mahmut Zorluoğlu? Ercan güclüsoy?
Ve Daha ismini sayamadım onca değerli ustalar şefler var neden niçin çağrılmadılar yazık ki çok yazık gecen organizasyon dada buna benzer hata vardı kendini bir şey sanan üç beş kişi üç maymunu oynasın dursunlar.
Lakin benim yolum bu kiminin işine gelir kiminin kine gelmez…
Saygılarımla
Şef Mehmet Kaplan
Uluslararası Gastronomi Federasyon Başkanı