Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM'e; Geleneksel Türk Mutfağına ve Kültürüne vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için teşekkür eder, profesyonel...
Türk Mutfak Kültürü, yöresel mutfaklarımız ve yöresel yemeklerimiz hakkındaki akademik çalışmaları ile de bilinen ünlü Şeflerimizden
Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM'e;
Geleneksel Türk Mutfağına ve Kültürüne vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için teşekkür eder,
profesyonel kariyerinde ve hayatında
başarılar dileriz..
Evinizde Nefis Acem Pilavını Mutlaka Denemelisiniz...
Türk Mutfak Kültüründe Acem Pilavı Kullanılacak Malzemeler
* 2 Su Bardağı Pirinç
* 2 Adet Havuç
* 400 Gr Kuzu Eti
* 1 Adetküçük Kuru Soğan
* 1 Çay Bardağı Badem
* 1 Çay Bardağı Fıstığı
* Tereyağı
Nefis Acem Pilavı İşlem Basamakları
- Pirinci tuzlu sıcak suda ıslatın,. havucu kibrit çöpü, kuru soğanı da yemeklik doğrayın.
- Soğanları pilavın pişeceği tencereye alıp tereyağında diriliğini kaybedene kadar kavurun.
- Havuçların yarısını soğanların üzerine ekleyin ve soğanlarla soteleyin.
- Et suyunu ekleyin ve pirinçleri tencereye alın. 1 çay kaşığı tuz serpip pilavı pişmeye bırakın.
- Kuzu etini 1 yemek kaşığı tereyağıyla kavurun.
- Bademleri, kalan havuçları ve Antep fıstığını ayrı tavalarda 1’er yemek kaşığı tereyağıyla kavurun.
- Pişen pilavı bir kaseye alın ve altına kavurmayı yerleştirin. Kavurmanın üzerine havuçları koyup, badem ve antep fıstığını serpiştirip ters çevirin.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli Pilav tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar bölümüne düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşmanızı ümit ederiz…