Mutfaklarda Robot Aşçılar
Akıllı teknoloji mutfağı ele geçirdi. Anne yemeğini unutturacak robotlar, en hünerli kadınlara bile hodri meydan diyor. Ünlü şeflerin elinden çıkmış gibi yemek hazırlayıp servis eden robotlar tezgahı da temizliyor!
Bazılarımız mutfağa girince maharetlerini bir bir sergiler, kimileri ise bir yumurta bile kıramaz. Belki de yoğun günlük yaşantımızdan dolayı mutfakta pek zaman geçiremiyoruz. Yemek saatlerini öylece geçiştiriyoruz.
Peki size istediğiniz yemeği yapabilecek, hem sağlıklı hem de lezzetli menüler hazırlayabilecek, “Gerçek bir robot”tan bahsetsek? Sakın sıradan çırpıcı, doğrayıcı ile karıştırmayalım, karşınızda Moley Robotik Mutfak.
Girişimci Mark Oleynik ve ekibi tarafından geliştirilen Moley, gerçek bir robotik sistem. Yeteneklerinden önce, fiziksel görünümünden bahsedelim. Moley, birbirinden bağımsız hareket edebilen robotik iki kolu, iki eli, tezgahı, dolapları ve kumanda paneli ile tümleşik bir mutfak sistemi olarak tasarlanmış. Mutfak, dokunmatik ekranıyla veya uzaktan akıllı telefon aracılığı ile çalıştırılıyor. Kullanılmadığı zaman robotik kollar kendini geri çekiyor.
Dünyanın ilk tam otomatik pişirme robotu olma özelliğine sahip Moley, yemek tariflerini öğrenebiliyor, pişiriyor ve kendini temizliyor. İnsanın hayal gücünü zorlayan Moley dünya standartlarında usta şeflerin tariflerini ve eylemlerini taklit edebilirken, kendi beslenme programızına göre menüler oluşturabiliyor. Kullanıcılar, iTunes tarzı bir tarif kütüphanesi ile iletişimde olarak kendi kreasyonlarını ücret karşılığı paylaşarak gelir de elde edebilecek.
Bu yıl tüketici sürümünün satışına başlanacak olan robotik mutfak, restoran endüstrisi, havayolları ve şef eğitimi okullarında kullanıcıların hayallerini süsleyecek.
Bakkala bağlanan buzdolabı
Mutfakların olmazsa olmazı, buzdolaplarımız da çağa ayak uyduruyor. Teknoloji devi LG ve Samsung’un geliştirdiği yeni nesil buzdolapları, akıllı özellikleriyle çıtayı yükseltiyor.
LG Smart InstaView ThinQ serisi buzdolaplarındaki 2 megapiksellik süper geniş açılı kamera ile buzdolabının içine uzaktan erişip market alışverişlerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Buzdolabının LCD ekranına iki kere vurunca devreye giren şeffafllık özelliğiyle kapağı açmadan dolabın içini görebilirsiniz.
Buzdolabı LG ThinQ AI ile derin öğrenme sayesinde kullanıcısının alışkanlıklarını ezberleyerek kendini eğitiyor. Samsung’un Family Hub 3.0 adı verilen buzdolabı üzerinden de evin ışıklarını açıp kapatma, sıcaklığı kontrol etme veya güvenlik kameralarını izleme gibi erişimleri sağlayabilirsiniz. Ayrıca buzdolabının yazılımsal özellikleri arasında da tarif saklama, yemek planlayıcısı, alışveriş listesi hazırlama ve HomeAdvisor ile Pinterest gibi sosyal medya uygulamaları bulunuyor.
Telefonunuzla yemek pişirin!
Moley’in robotik mutfağı gerçekten üretilmiş olsa da kimileri için hala ütopik gelebilir. Geleneksel yöntemlerle kendi yemeğini kendi pişirmek isteyenler için de akıllı mutfak teknolojileri mevcut. Bunlardan biri June Oven Akıllı Fırın. Bu akıllı fırın, karbon fiber ısıtma sistemi ile üç kat daha hızlı ön ısıtmaya ve sıcaklığın fırın içinde tam eşit yayılımı ile kusursuz pişirmeye odaklı tasarlanmış.
Hangi yemeği istiyorsanız, malzemeye göre uyarlanabilen ön ayarlar ile mükemmel seviyede bir pişirme deneyimi sizi bekliyor. Dahili kameraları sayesinde iOS uygulaması aracılığı ile fırına dilediğiniz yerden erişebilir, kontrol edebilir ve yiyeceklerin nasıl piştiğini izleyebilirsiniz.
Moskova’da mutfakta robot aşçı var
Rus New Kitchen Family şirketinin kurucusu Yakov Mendeleyev, Rusya’nın başkenti Moskova’da Mnogo Lososya isimli, ‘Robopoke’ isimli bir robot aşçının çalıştığı bir restoran açtıklarını duyurdu.
‘Mnogo Lososya’, ‘Rollı No1’, ’10 idealnıh pitsts’ gibi markalar altında paket servisle çalışan New Kitchen Family şirketinin kurucusu Mendeleyev, Vedomosti’ye yaptığı açıklamada, ‘Robopoke’ isimli robot bir aşçının görev yapacağı bir restoran açtıklarını ifade etti.
Mendeleyev’e göre, robot, pirinç, balık ve sebzelerden oluşan soğuk bir yemek olan poke yemeğini hazırlayacak. Bu yemek şirketin en popüler yemeği ve siparişlerin yaklaşık yüzde 50’sini oluşturuyor.
Mimarının Rus Bowlton şirketi olduğu robot, yanında bulunacak buzdolabından malzemeleri alıp yemeği hazırlayacak. Siparişler ise tablet veya cep telefonu üzerinden verilebilecek. Misafirlere beş çeşit poke teklif edilecek, seçim sonrası da robot siparişi bir-iki dakikada hazır hale getirecek. Robotun hazırladığı yemek, sıradan bir aşçının hazırladığından daha ucuza alınabilinecek.
Mendeleyev, ilk restorandaki performansa göre başka projelerde de robotun kullanılmasının mümkün olduğunu belirtiyor.
Restson danışmanlık şirketinin Müdürü Andrey Petrakov, restoranda robotun kullanımının yeni teknoloileri test etmek ve yemek sektöründe öne çıkmak için iyi bir girişim olduğunu belirtiyor. Nitekim şimdilerde birçok insan personelle iletişime geçmek istemiyor.
Rusya’da haziran ayında fast-food zinciri KFC benzer bir girişimde bulunmuştu. Şirketin ‘geleceğin restoranında’ kasa ve personel bulunmuyor, bunun yerine terminaller mevcut. Siparişler mutfaktan bir aktarım mekanizmasına ulaşıyor ve müşteriler yemeklerini oradan alıyor.