Adına türkü yapılan, ünü dünyayı aşan Edirne'nin gastronomideki en iddialı tadı tava ciğer, öğrencilerin kültür...
Adına Türkü Yakılan Tava Ciğer Öğrenciler İçin Pişirildi
Adına türkü yapılan, ünü dünyayı aşan Edirne'nin gastronomideki en iddialı tadı tava ciğer, öğrencilerin kültür dersleri eşliğinde sınıfta türküsü eşliğinde pişirildi. Adına türkü yapılan, ünü dünyayı aşan Edirne'nin gastronomideki en iddialı tadı tava ciğer, öğrencilerin kültür dersleri eşliğinde sınıfta türküsü eşliğinde pişirildi.
Bahçeşehir İlkokulu'na bağlı anasınıfı öğrencilerinin "Kültürümüzü tanıyoruz" dersleri için okul yöneticileri Tava Ciğeri Derneği Başkanı Bahri Dinar'ı okullarına davet etti. Kurulan ocakta Bahri Dinar ciğer pişirmenin püf noktalarını anlattı. Dünyanın en hızlı pişen yemeği diye nitelendirdiği tava ciğerin saniyeler içinde hazır olduğunu anlatan Dinar, ciğerin kelebek gibi hafif bir yemek olduğunu da kaydetti.
Ciğerci Türküsü
Türkünün bestekarı Beyazıt Sansı'nın da kemanla çaldığı "Ciğerciler kızdırırlar tavayı, Mis gibi de kokuturlar havayı, Ayran, cacık tamam eder masayı, lezzetlerin sarayı" sözleriyle başlayan tava ciğer türküsü eşliğinde ciğer hem pişirildi, hem de öğrencilere ikram edildi.
Dinar, yaptığı açıklamada, tava ciğerinin lezzetine ilişkin tüm püf noktaları minik öğrencilerle paylaştıklarını söyledi. Çok keyifli bir ders olduğunu belirten Dinar, Edirne'nin tava ciğerini her platformda tanıtmaktan mutluluk duyduğunu kaydetti.
Minik öğrencilerinde bundan sonra Edirne'nin birer turizm elçileri olacağına inandığını ifade eden Dinar, öğrenciler ile Edirne'nin artık daha etkin bir biçimde tanıtılacağına inandığını aktardı. Okul Müdürü Mahmut Boztürk ise kolej olarak bu tür etkinliklere önem verdiklerini bildirdi.
Öğrencilerin ciğer pişirmeyi öğrendiklerini anlatan Boztürk, daha önceden de öğrencilere Edirne'nin tarihi ve kültürünü tanıttıklarını belirtti.