Türk Aşçı Haberleri: Afyonkarahisar'da Girişimci Kadınlara Gastronomi Eğitimi...
Türk Aşçı Haberleri olarak gastronomi dünyasındaki önemli etkinlikleri sizlerle paylaşmaya devam ediyoruz. Denizli Butik Pastacılar ve Girişimci Kadınlar Derneği tarafından başlatılan ‘Girişimci Kadınlar Üretime Hazırlar’ projesi kapsamında, girişimci kadınlara Afyonkarahisar'da kapsamlı bir eğitim verildi.
Profesyonel Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı
Hamza Kalkan, Afyonkarahisar'da düzenlenen bu eğitimde kadınlara, şehrin meşhur lezzetlerinden ‘Haşhaşlı Lokul’, ‘Pişi’ ve ‘Haşhaşlı Katmer’in yapımını uygulamalı olarak gösterdi. Eğitim, Watermall Alışveriş Merkezi'ndeki Keyani Gurme Restoran'ın desteğiyle gerçekleşti ve Keyani Gurme Restoran Genel Müdürü Muzaffer Aktar da etkinliğe katıldı.
Gastronomi Şehri Afyonkarahisar’da Uygulamalı Eğitim
Etkinliğin açılış konuşmasını yapan Hamza Kalkan, “Denizli Butik Pastacılar ve
Girişimci Kadınlar Derneği üyelerine gastronomi şehri Afyonkarahisar’a hoş geldiniz diyorum. Bugün burada, Afyonkarahisar’a özgü lezzetler hakkında bilgi ve deneyimlerimizi paylaşıyoruz. Şehrimizin kültürel mirası olan ‘Haşhaşlı Lokul’, ‘Pişi’ ve ‘Haşhaşlı Katmer’ tariflerini katılımcılarla uygulamalı olarak yaptık. Ayrıca, Afyonkarahisar’ın UNESCO yolculuğu hakkında da bilgiler verdik.” dedi.
Gastronominin Kalbinde Eğitim
Denizli Butik Pastacılar ve Girişimci Kadınlar Derneği Başkanı Nahide Erkan, Afyonkarahisar’da bulunmaktan büyük mutluluk duyduklarını ifade etti. “Dernek olarak ‘Girişimci Kadınlar Üretime Hazırlar’ projesi kapsamında eğitimlerimize devam ediyoruz. Gastronomi şehri Afyonkarahisar’da eğitim almak ve şehir gezisi düzenlemek projemizin önemli bir parçasıydı. Bugün burada şefimiz Hamza Kalkan’dan
aşçılık eğitimlerinde ‘Haşhaşlı Lokul’, ‘Pişi’ ve ‘Haşhaşlı Katmer’ yapımını öğrendik. Öğleden sonra ise güzel bir şehir turu yapacağız.” dedi.
Hediyeler ve Teşekkürler
Eğitim ve konuşmaların ardından Nahide Erkan, misafirperverlikleri ve projeye destekleri için Hamza Kalkan ve Keyani Gurme Restoran Genel Müdürü Muzaffer Aktar’a teşekkür hediyeleri sundu. Eğitime katılan kadınlar, Watermall Alışveriş Merkezi'ndeki 'Su Dansı' gösterisini de büyük bir ilgiyle izledi.
Frigya Vadisi ve Afyonkarahisar Turu
Eğitime katılan kadınlar, Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Hamza Kalkan rehberliğinde Frigya Vadisi’ni gezdi. Kapadokya’ya benzeyen bu bölgedeki kaya yapıları, mezarlar ve tarihi eserler büyük ilgi topladı. Ayrıca Afyonkarahisar şehir turuna katılan kursiyerler, gastronomi sokağı, tarihi konaklar ve hanları ziyaret ederek alışveriş yaptı. Afyonkarahisar Kalesi ve Mevlevihane de ziyaret edilen yerler arasındaydı. Mevlevihane ziyareti sırasında Sultan Dîvanî Mevlevi Müzesi Müdürü Hasan Özpınar, kadınlara detaylı bilgi verdi.
Türk Aşçı Haberleri olarak, bu tür projelerin gastronomi dünyasına ve girişimci kadınlara katkı sağlamaya devam edeceğine inanıyor, tüm destekçilerimize teşekkür ediyoruz.