Şef Münevver Gürel “Sürdürülebilir Gastronomi” Atölyesi...
Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri – Mağusa Ravelin Kulübü ve Doğu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ) Turizm Fakültesi öğrencileri, çevre dostu yemek yapımı üzerine odaklanan “Sürdürülebilir Gastronomi” başlıklı iki özel atölye düzenledi. Bu etkinlik, gelecek nesillere yönelik sürdürülebilir gıda üretiminin önemini vurgulamayı amaçlıyor.
Etkinliğin ilk bölümünde, Şef
Münevver Gürel rehberliğinde, limon ve limon suyunun kullanıldığı iki farklı tarif uygulandı. Katılımcılar, doğal malzemelerle limonata hazırlamanın ve limon kabuklarından reçel yapmanın inceliklerini öğrendi. Bu atölye, sıfır atık prensibini benimseyerek, gıda maddelerinin tamamını değerlendirme pratiğini katılımcılara aktardı.
İkinci atölye ise, doğada sürdürülebilirlik kavramını daha da derinleştirdi. Katılımcılar, “ayrelli” adı verilen yerel bir bitkinin toplanması, tanınması ve tat testinden geçirilmesi sürecine katıldı. Bu etkinlik, doğal kaynakların korunması ve yerel ürünlerin kullanımının teşvik edilmesi açısından bilinçlendirici bir rol oynadı.
Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri olarak,
sürdürülebilir gastronominin, gıda ve içeceklerin hazırlanması sırasında doğal kaynakların korunmasını ve gelecek nesiller için zararsız bir üretim sürecinin sürdürülmesini hedeflediğini vurgulamak istiyoruz. Bu etkinlikler, sürdürülebilir yaşamın önemine dikkat çekmek ve gastronomi dünyasında çevre bilincini artırmak için değerli birer adımdır.
Mağusa Ravelin Kulübü ve DAÜ Turizm Fakültesi öğrencileri tarafından düzenlenen bu atölyeler, sürdürülebilir gastronomiye olan ilgiyi artırırken, katılımcılara çevresel etkiyi azaltma yollarını öğretiyor. Bu tür etkinlikler, sürdürülebilir bir gelecek için gastronomi alanında atılacak adımların önemini gösteriyor ve toplumda pozitif bir değişim yaratmayı hedefliyor.
Türk Aşçı Haberleri ve Güncel
Mutfak Haberleri, bu tür etkinliklerin çevresel sürdürülebilirliğe katkıda bulunmanın yanı sıra, yerel ürünlerin değerinin anlaşılmasını sağlayarak, geleneksel tariflerin gelecek nesillere aktarılmasına olanak tanıdığını belirtmekten mutluluk duyar.