Ege Bölgesi'nin baharat ihracatı alanında lider konuma yükseldiği, Türk aşçı ve mutfak haberleri alanında dikkat çeken bir gelişme olarak ön plana çıkıyor. Kekik ve defne gibi baharatların üretiminde dünya lideri olan Türkiye, 2024 yılına yüzde 51'lik bir artışla giriş yaptı, ve Ege Bölgesi'nin toplam ihracatın %64'ünü gerçekleştirdiği belirtildi.
Türkiye
gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Yılın ilk iki ayında
baharat ihracatı, 56 milyon dolardan 86 milyon dolara yükselirken, bu artışın büyük bir kısmını, 54 milyon dolar ile Ege Bölgesi'ndeki ihracatçılar sağladı. Miktar bazında ise, baharat ihracatı %31 artarak 24 bin tona ulaştı. Ege İhracatçı Birlikleri bünyesindeki firmalar, bu başarılı performansla dikkat çekiyor.
Bu başarıya katkı sağlamak amacıyla, Ege ve Akdeniz bölgesindeki ihracatçı birlikleri, Türk baharatlarını uluslararası pazarlarda tanıtmayı hedefleyen TURQUALITY projelerine odaklanıyor. "Turkish Herbal Tea" adlı yeni bir proje, Türk gıda ürünlerinin özellikle ABD ve Almanya'da tanıtımını ve ihracatını artırmayı amaçlıyor.
Türk baharat sektörü, 2023 yılında %10 artışla 186 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdi, ve Ege Bölgesi bu ihracatın %64'ünü üstlenerek 118 milyon dolarlık döviz kazandırdı. Türkiye, baharatlarını 153 ülkeye ihraç etti, bu ihracatta ABD, Almanya, Çin, Fransa ve Tayland gibi ülkeler öne çıktı. Ayrıca, Japonya pazarında da güçlü bir konum elde edildi ve Foodex Japan Fuarı'nda Türk baharatları tanıtıldı.
Kalite ve ihracatı desteklemek amacıyla, ürün kalitesindeki sorunların çözümüne yönelik çalışmalar sürdürülüyor. Bu çalışmaların, ürün kalitesini artırarak ihracat potansiyelini daha da yükseltmesi bekleniyor.
Bu haber, Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak gelişmeleri web sitesinde, Ege Bölgesi'nin
baharat çeşitlerinin ihracatındaki başarısını ve bu başarının sektör üzerindeki etkilerini vurgulayarak önemli bir yer tutmaktadır. Bu başarılar, Türkiye'nin dünya baharat pazarındaki konumunu güçlendiriyor ve sektörün geleceğine yönelik umutları artırıyor.