Kars Mutfağının Uluslararası Sofralara Yolculuğu...
Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak haberleri web sitesi olarak, Kars'ın zengin mutfak kültürünün dünya sahnesine çıkış yolculuğunu ele alıyoruz. Kars, geleneksel lezzetleri ve özgün mutfak kültürü ile uluslararası bir tanınırlık elde etme potansiyeline sahiptir.
Üç gün süren "Kars'ın Tarihi ve Kültürel Kimliği" temalı Uluslararası Kars Konferansı, şehrin yerel mutfak ve gastronomi zenginliğinin dünyaya tanıtılması gerektiğini vurguladı. Bu konferans,
UNESCO, UNFWP, OceanLab, COP24, EUSALP gibi prestijli uluslararası kuruluşların temsilcilerini bir araya getirdi. Konuşmacılar, '
Yöresel Gastronominin Turizme Katkıları', 'İklim Değişikliğinin Kış Turizmine Etkileri' ve 'Kars'ın Kültürel ve Tarihi Zenginliklerinin Keşfi' gibi çeşitli konuları ele aldılar.
Konferansta, Kars peynirinin UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne aday gösterilmesi gerektiği konusu öne çıktı. UNESCO Türkiye Millî Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Mehmet Öcal Oğuz, yerel çalışmaların uluslararası başarı için kritik öneme sahip olduğunu belirtti. Oğuz, Kars peynirinin dünya mirası listesine girmesi için yerel düzeydeki çabaların önemini vurguladı.
Birleşmiş Milletler (BM) Dünya Gıda Programı'ndan Yalçın İnam, Kars'ın turizm potansiyelinin yıl boyunca sürdürülebilir olması gerektiğini ve yöresel ürünlerin tanıtımı için festivaller düzenlenmesi gerektiğini ifade etti. Şef Rudolf van Nunen ve Kafkas Üniversitesi'nden Doç. Dr. Seda Derinalp Çanakçı da, yerel lezzetlerin tanıtılmasının önemine dikkat çekerek, Kars mutfağının tanıtımı için sosyal medya ve yemek yarışmalarının etkili araçlar olabileceğini belirttiler.
Türk aşçı haberleri ve güncel
mutfak haberleri olarak, Kars mutfağının uluslararası alanda tanınması ve değerlendirilmesi gerektiğine inanıyoruz. Kars'ın zengin mutfak kültürü, yöresel lezzetler ve gastronomi turizmi, şehrin kültürel mirasının önemli bir parçasıdır. Kars'ın bu zenginliğinin dünya çapında tanıtılması, hem şehrin turizmine katkı sağlayacak hem de Türk mutfağının çeşitliliğini ve zenginliğini uluslararası alanda sergileyecektir.