Pizza Unesco Listesinde, Peki Ya Pide?
Çağdaş ERTUNA
Son zamanlarda beni en çok gülümseten haber, Napoli pizzasının UNESCO Dünya Kültür Mirası listesine girmesi oldu.
Napoli pizzasının özelliği pizza hamurunun havada çevrilmesiyle ayrı bir teknikle yapılıyor olması.
Pizzanın UNESCO Dünya Kültür Mirası listesine girmesi Napoli’de bol bol pizza yenilerek kutlandı.
Tam da dünyanın en önde gelen restoranlarının yaratıcısı Alan Yau’nun “Pide, aynı pizza gibi bir dünya yemeği olmalı” dediği, “Gastronomi ülkelerin en iyi pazarlama aracı” diye eklediği günlerde.
Alan Yau, Londra’da açtığı Türk pidecisi Yamabahçe ile pideyi uluslararası bir yemek haline getirmeye kararlı.
Eşi Jale Erentok ile birlikte bu konuda son derece titizlikle çalışıyor, en iyi pide için en iyi un, en iyi pastırma peşinde Türkiye’yi geziyor.
Şimdi pizzanın UNESCO Kültür Mirası Listesi’nde yer almasıyla pidenin de neden bu kadar önemli olduğunu daha iyi anlayabiliyoruz.
Türk kahvesi, UNESCO Kültür Mirası Listesi’nde yer alan nadir geleneklerimizden.
Gastronomi ile ilgili bizim şehirlerimizin de çabaları var.
Gaziantep’in UNESCO’nun gastronomi şehirlerinden seçilmesi gibi.
Şimdi Demet Sabancı Çetindoğan ve Çiğdem Simavi öncülüğünde kurulan ONE Derneği’nin de Türkiye’yi gastronomiyle dünyaya tanıtma üzerine çalışmaları var.
Artık hepimiz hemfikiriz, gastronominin ülke tanıtımına ne kadar büyük bir katkısı olduğunun. Napoli pizzası çok değerli bir örnek.
Şimdi bakalım yarın başlayacak Marka Konferansı’nda Alan Yau pideyi dünya yemeği haline getirmek hakkında daha neler anlatacak...
Bravo Asu Özdağlar!
İyi şeyler de oluyor.
Hafta sonu Zeynep Tüfekçi’nin TED konuşmasını izledim merakla.
‘Data’nın hayatımızı nasıl kontrol edebildiğini ve iyiye olduğu gibi nasıl kötüye de kullanılabildiğini açıkça anlatıyordu.
Sadece anlattıkları değil, hem teknoloji hem de sosyal duruma hâkim olmasıyla, duruşuyla, sahne hâkimiyetiyle Tüfekçi’yi izlemek gurur vericiydi.
Dün ise yine teknoloji alanında gurur verici bir gelişme daha yaşandı.
Türk profesör Asu Özdağlar Massachusetts Institute of Technology’nin (MIT) en büyük departmanına bölüm başkanı oldu.
2012 yılından beri MIT Elektronik Mühendisliği ve Bilgisayar Bilimleri bölümünde görev yapan Profesör Özdağlar, 1 Ocak itibarıyla bölüm başkanı olarak görev yapacak. Bu iki Türk kadınının dünya çapındaki başarısı gurur veriyor.
‘İçerde’ ödül tartışması
Her ödül töreninde tartışma çıkıyor.
Bu yıl gerçekleşen Altın Kelebek ödülleri en çok ‘İçerde’ izleyicilerini üzmüş.
Geçen yıl ‘Diriliş Ertuğrul’ hayranları protesto etmişti, bu yıl ise ‘İçerde’ hayranları...
TV’nin, izleyicinin gücünden korkulur!
Unutmamak lazım, diğer bütün ödüller ve tören sorunsuz gerçekleşse bile bir tek favorinin ödül kazanamaması saatler süren bir törene olumsuz bir damga vurabiliyor.