• Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

    Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

  • Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

    Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

  • Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

    Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

  • Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

    Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

  • Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

    Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

  • Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

    Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

  • Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

    Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

  • Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

    Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

  • Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

    Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

  • Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

    Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...

Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Kaymak Ağacı Nasıl bir Meyvedir? Feijoa' nın Faydaları Nelerdir? Kaymak Ağacı nasıl yetiştirilir? Faydaları nelerdir? Feijoa Nerede Satılır? Feijoa...

Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Feijoa 'nın Faydaları...
 
Kaymak Ağacı Meyvesi nedir? Kaymak Ağacı Nasıl bir Meyvedir? Feijoa' nın Faydaları Nelerdir? Kaymak Ağacı Meyvesi nasıl yetiştirilir? Kaymak Ağacı Meyvesinin Faydaları nelerdir? Feijoa Nerede Satılır? Feijoa Meyvesinin Fiyatı Ne Kadar? Feijoa Nedir? Kaymak Meyvesi nedir...
 
Yetişkin döneminde 7 metreye kadar uzayabilen meyve ağacı, yetiştiriciliği yapılan ülkenin kullanım amacına göre ağaç formu değişiklik gösterebilir. Mesela İngiltere de güzel çiçeklerinden dolayı peyzajda duvar kenarlarında sarmaşık vazifesi görürken, Uruguay; Brezilya da meyve olarak yetiştiricilik yapılmaktadır. 
 
Kışın dâhil yaprak dökmeyen dayanıklı bir yapıya sahiptir ve budama yapılmadığında çalılık formunda küçük ağaç görüntüsündedir. Peyzajda dikkat çekmesinin nedeni çiçek açtığı dönemde üst dallarının kırmızı, alt dallarının gümüş ve gri renk armonisine sahip olmasıdır.
 
Feijoa Ağacı Nerede Yetişir?
Ana vatanı Güney Amerika olan feijoa ağacı, Yeni Zelanda, Uruguay, Paraguay, Arjantin ve Brezilya’da doğal olarak yetişir. Çalı ya da ağaççık formunda olan bitki son yıllarda Rusya, Kuzey Afrika, İsrail, Portekiz, İsviçre, İspanya, Fransa, İtalya, Şili, Avusturya ve ABD gibi ülkelerde ticari olarak yetiştirilmektedir.
 
Ülkemizde ise Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, 1989 yılından itibaren meyvenin adaptasyon çalışmalarını başlatmış ve deneme amaçlı bahçelerin kurulmasını sağlamıştır. Enstitüde yetiştirilen feijoa fidanı Marmara ve Anadolu’nun Güney bölgelerine gönderilmiştir.
 
Feyhoa (Feijoa, feyxoa) meyvesi ile ilk karşılaşma...
 
Günümüzde Sakarya, Yalova ve Bursa’da meraklı üreticiler tarafından yetiştirilen meyve özellikle Adana Bölgesinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. İklim, toprak ve sıcaklık gibi ekolojik istekleri bakımından zeytin ile benzerlik gösteren feijoa ağacı zeytinin yetiştirildiği tüm bölgelerde rahatlıkla yetiştirilebilir.
 
Meyvesi, çiçekleri ve yaprakları ile dikkat çeken bitki endüstriyel besin üretiminde de önemli rol oynar. Ayrıca içeriğinde yer alan zengin biyokimyasal bileşenler farmakoloji alanında da oldukça popülerdir. Feijoa ağacının çiçekleri gösterişli ve oldukça güzel kırmızı-beyaz bir renge sahiptir. Koyu yeşil yaprakları ve bodur görünümüyle özellikle bahçe peyzajında da sıklıkla tercih edilir. Ağaç üç yaşından sonra çiçek açmaya başlar ve çiçekler mayıs ayından itibaren temmuz ayı ortalarına kadar ağaçta bulunur.
 
Kaymak Ağacı Meyvesinin Şaşırtıcı Faydaları
Vücudu zararlı maddelerden arındırma, kanı temizleme ve kanseri önleme gibi özellikleri olan olan kaymak ağacı meyvesi, feijoa olarak da tanınıyor.
 
Güney Amerika'ya has bir meyve olan kaymak ağacı meyvesi, B6, E, K, C, A ve B gibi vitaminler yönünden zengin besleyici bir besindir.
 
Kaymak Ağacı Meyvesinin Özellikleri
Yüksek oranda aromatik içeriği olan feijoa, muz ve çilek karışımı bir tada sahiptir. Şeker oranı düşük olduğu için zayıflamaya yardım eden bu meyvenin iç kısmı yüksek oranda tanen içerir.
 
Alışılagelmiş meyvelerden farklı bir tada ve görünüme sahip olan feijoanın 100 gramında 35 kalori vardır. Yüksek oranda antioksidan içeren bu sıradışı meyve, manganez, potasyum, bakır ve kalsiyum yönünden zengindir. Yüksek oranda iyot içermesi de onu diğer meyvelerden ayıran bir başka faktördür.
 
Farmakolojide hammadde olarak kullanılan feijoa, peyzaj alanında da sıkça kullanılır.
 
Kaymak Ağacı Meyvesi Yetiştirme Koşulları
Sıcağı seven kaymak ağacının tadı kıyaslandığında maudillerine göre daha yüksek sıcaklıklarda yetişenler daha tatlıdır. Subtropikal iklim şartlarında yüksek verim vermesinin yanında -12 derecelere kadar dayanıklılığı olan bir ağaç türüdür. Sıcaklık açısından bakıldığında zeytin ağacına benzese de su gereksinimi biraz daha fazladır. 
 
 
Bu yönüyle zeytin yetiştiriciliği yapılan bölgeler bu meyvenin yetiştirme alanları olabilir. 
 
50-60 yıl ömre sahip olan bu ağaçlar ekilmesinin 3. yılında çiçeklenip meyve vermeye başlar. Dalların yapısından dolayı sert rüzgâr ve darbeden korunması gerekirken, meyve döneminde hasattan önce yaşanacak don meyveye zarar verir. Bu meyve ağacının ekimi yapılırken belirtilen 1 dekara 60-110 fidan dikimi yapılabileceği ve meyve hasatının 550-1800 kg civarında olduğudur.
 
Kaymak Ağacı Meyvesinin Şaşırtıcı Faydaları Nelerdir?
 
Kaymak Ağacı Meyvesi Sağlığa Çok Faydalı
Sindirim sistemini düzenler, dizanteri gibi bulaşıcı hastalıklardan korur. İshal, gaz, gastrit, ülser ve şişkinlik gibi sorunların semptomlarını azaltır.
 
Vücutta biriken fazla suyu atmaya yardım eder, 
Kabızlığı önlemeye yardım eder,
İyot içeriği ile guatr hastalığının tedavisine yardım eder,
İltihapları giderir,
Kan şekerini düzenler,
Antioksidan deposu olması ile vücuttaki toksinleri atar,
Hücre zarını korur,
Öksürük gibi solunum yolu sorunlarında feijoa çayı tüketilerek rahatlama sağlanır...
 
Kaymak Ağacı Meyvesi nasıl Yetiştirilir?
Kaymak ağacı meyvesini düşünerek mi “tadından yenmez sözünü” söylemişler bilinmez ama bu meyve ağızda bıraktığı aromadan dolayı oldukça iddialı duruyor. Menşei olan Güney Amerika ve Avusturalya’da yoğun olarak üretilen ve tüketilen Kaymak ağacı meyvesi tropikal bir meyve türüdür. 
 
Diğer adı Feija olan bu meyve içerdiği A, B, C, E, K vitamini ve yapraklarındaki biyokimyasal zenginlikten dolayı bilinirliği artmış ve ilgi görmeye başlamıştır. İçinde Türkiye’nin de bulunduğu pek çok ülke tarafından mercek altına alınan Feija tarımda yatırım yapmayı düşünenler için düşünülmesi gereken bir alternatiftir.
 
 
Meyve şekli elips şeklindedir ve yumurta ebatlarında olan meyve, sulu, dolgun yapısının yanında jölemsi kıvamda pasoya sahiptir. Yarı parlak görüntüye sahip ve hafif taneli bir içi vardır. Çekirdekli yapısı 40-100 arasında çekirdek içerebilir. 
 
Olgunlaşan meyve nazik bir şekilde hasat edilmelidir yoksa vuruk çarpık ya da kesilmeler de oksitlenme etkisi kısa dönemde kendini belli eder ve kahverengiye dönüşür. Olgunlaşmamış meyvelerin olgunlaşmasını sağlamak amaçlı depolanmasının elma ile birlikte yapılması durumunda olgunlaşma süreci kısalır.
 
Kaymak ağacı meyvesinin faydaları ve kullanım alanları
Meyve olarak tüketiminin yanında, soslar, salsalar, tatlılar, kekler, köri ve jölelerde kullanılabilen bir meyvedir. Bunun yanında ticari amaçlı üretilen çay, çikolata, tahıl, şarap, reçel, tatlı, votka üretiminde de kullanılmaktadır. Aroması ve dolgun yapısı lezzet kaybına uğramadan saklanabilir olması kullanım yelpazesini genişletmektedir. 
 
Kaymak ağacı meyvesi tabi ki sadece gıda sektöründe kullanımı ile sınırlı değildir. Anti kanser özelliğinden dolayı kanser hastalıklarının tedavisinden tutunda, tansiyon ve kolesterol düşürme de etkili olduğu bilinen meyve, sağlık sektöründe de kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra depresyon, bitkinlik gibi belirtilerin yok edilmesi ağız ve diş sağlığındaki yararlarıyla da sağlık sektörü için önem taşımaktadır.
 
Hatırlarsanız bundan 15-20 yıl önce muz ve kiwi sadece otellerin menülerinde ve lüks manavlarda bulunan bilinirliği az ya da sınırlı sayıda tüketiciye sahip bir meyve iken, yetiştiriciliğinin artması ile manav, market ya da semt pazarlarında yer alan bir meyve haline dönüşmüştür. İşte Kaymak ağacının meyvesinin durumu da tam manasıyla budur. 
 
Ülkemizde henüz peyzaj ve hobi bahçelerinde yetiştirme aşamasında olan bu meyve 2006 yılında ülkemizle tanışmasına rağmen ticari anlamda yeterince ciddi bir yetiştiriciliği bulunmamaktadır. Peyzaj ve hobi bahçesindeki kaymak meyveleri daha küçük ebatlarda olmasına rağmen ticari amaçlı yetiştirilen ülkelerdekiler daha büyük ebatlardadır.
 
Feijoa Faydaları Nelerdir?
Sindirim sisteminin çalışmasını düzenleyen feijoa meyvesi, dizanteri gibi bulaşıcı hastalıkların tedavisine yardımcı olur. Şiddetli ishalin durdurulmasında önemli rol oynayan meyve ülser, gastrit, gaz, şişkinlik gibi durumlarda semptomları azaltmaya yardımcı olur.
 
 
Üst solunum yolları enfeksiyonları ve özellikle şiddetli öksürükte feijoa ağacının yapraklarından hazırlanan çay tüketilebilir.
 
İltihaplı hastalıkların tedavisine yardımcı olur.
 
Kan şekerinin düzenlenmesinde etkili olan meyve düzenli olarak önerilen miktarlarda tüketildiğinde antidiyabetik rol oynar.
 
İçeriğinde yer alan antioksidan bileşenler sayesinde vücutta biriken toksin maddelerin atımını kolaylaştıran feijoa bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlara yakalanma riskini azaltır. 
 
Özellikle bağışıklık sistemindeki bozukluklara bağlı olarak gelişen kanser hücresi oluşumunu engeller ve oluşan hücrelerin çoğalmasını önler. Vücutta biriken fazla suyun dışarıya atılmasında önemli rol oynayan meyve idrar söktürücü özelliğinden dolayı ödem çözücü görev yapar.
 
Yüksek oranda lif içerir. Mide boşalımını geciktirici özelliği nedeniyle hem kan şekerini yavaş yükseltir hem de uzun süre tokluk hissi sağlayarak zayıflama diyetlerinin etkinliğini artırır.
 
Bağırsak hareketlerini hızlandıran lif içeriği sayesinde kabızlığın önlenmesine destek olur. Bu özelliklerinden dolayı özellikle zayıflama diyetlerinde önerilen bir meyvedir.
 
İçeriğinde yer alan iyot mineralinden dolayı guatr hastalarının mevcut tedavilerinde destekleyici tol oynar.
Hücre zarının korunmasında etkindir. İçerdiği vitamin, mineral ve fenol bileşenler sayesinde vücudun genel sağlığının korunmasına yardımcı olur.
 
 
 
Feijoa ağacının yaprakları kaynatılarak suyu içildiğinde baş ağrısını hafifletebilir.
 
Feijoa Nerede Satılır? 
Botanikteki ismi feijoa sellowiana olan feijoa, mersingiller familyasına ait bir bitkidir. Boyu beş metreye kadar ulaşabilen ağaç, kış mevsiminde de yapraklarını dökmez ve yeşil rengini korur. Tropikal meyveler arasında yer alan feijoa faydaları ile olduğu kadar kendine has lezzeti ile de dikkat çeker.
 
Aromatik tadından dolayı her geçen gün sofralık olarak tüketiminde artış görülen meyve, dalından koparıldıktan sonra da tazeliğini uzun süre korur. Dayanıklılığı ile ön plana çıkan feijoa, olgunlaşmadan önce hasat edilir ve bir süre olgunlaşması beklenilip o şekilde tüketilir. Feijoanın olgunlaşma sürecinde yanında elma bulunması süreci hızlandırır.
 
Feijoa Meyvesinin Fiyatı Ne Kadar?
Taze meyve olarak özel üreticilerin web sayfalarından satın alınabilen meyve kurutulmuş halde aktarlarda, organik ürün satışı yapan marketlerde satışa sunulur. Feijoa fidan ve tohum halinde de satılır. Üretim yapmak isteyen meraklıları için feijoa fidanlarının tanesi 15 lira ile 40 lira arasında değişir.
 
Taze olarak tüketilen 1 kilogram feijoa fiyatı ise 20 lira ile 50 lira arasında değişir. Özellikle son yıllarda sağlığa faydaları nedeniyle birçok ülkede yetiştiriciliğine başlanan feijoa gıda, kozmetik ve ilaç sektöründeki artıları nedeniyle ticari değeri artan bir besindir.
 
 


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer mesleki haberinizin yada yemek tarifinizin sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki prosedürleri inceleyerek gönderebilirsiniz. Yapılacak kısa değerlendirmeden sonra haberin altında sizin isminiz olacak şekilde içeriğiniz sitemizde yayınlanacaktır.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Foto Galeri Haberleri

WhatsApp chat WhatsApp Danışma Hattı