Geleneksel Türk mutfağında çorbalar sofraların baş tacı, padişah sofrası, bey sofrası ve paşa sofrası fark etmez… dünya genelinde Türk mutfakları...
En İyi Çorba Çeşitlerinden Kremalı Brokoli Çorbası...
Geleneksel
Türk Mutfağı çorbalar sofraların baş tacı, padişah sofrası, bey sofrası ve paşa sofrası fark etmez…
dünya genelinde Türk mutfaklarında nerede olursanız olun eğer ki bir sofra kurulduysa mutlaka çorba vardır.
Kış ayları yaklaşıyor. Beslenmemize dikkat etmemiz lazım. Özellikle korona’dan sonra beslenmemizde bağışıklık sistemimizi mutlaka güçlü tutmalıyız. Sofralarımızda besleyici ve iştah açıcı çorbalara kesinlikle yer vermeliyiz.
Geleneksel Türk mutfağına araştırmaları ile ciddi katkıları olan Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz Seçim’in yemek arşivinde rastladığımız Kremalı Brokoli Çorbası tarifini Türk aşçı haberleri olarak sizlerle paylaşmak istedik .
İşte Sizlere Şef Yılmaz Seçim’in Kaleminden En İyi Çorba Çeşitlerinden Kremalı Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
En İyi Çorba Tariflerinden Kremalı Brokoli Çorbası İçin Kullanılan Malzemeler;
* 1 Adet Küçük Brokoli (500 Gr)
* 2 Yemek Kaşığı Un
* 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
* 1,5 Lt Su
* 1 Kutu Krema (200 Ml)
* Tuz.
Brokoliyi temizleyin ve küçük parçalara ayırın.
Tencereye zeytin yağını, unu koyun ve unu kavurun.
İçine brokolileri, suyu, tuzu ilave edin ve brokoliler yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra blenderdan geçirin.
Kremayı ekleyip, karıştırın ve orta ateşte pişirin.
Kremalı Brokoli Çorbası kaynadıktan sonra ocağı kapatın. Sıcak sıcak servis yapın.