mevsimi geçirmek için tanrılara ve halka yapılan bir ziyafet yemeği olduğunu belirterek, “Mengen Festivali’nde...
2000 Kişiye Hitit Yemeği
Çorum Aşçılar ve Pastacılar Derneği’nin öncülüğünde 12 kişilik bir aşçı grubu, 32. Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali’nde Hititler’e ait “Dusgarati Ninda Sig” isimli şölen yemeğiyle katıldı.
Çorum Aşçılar ve Pastacılar Derneği Rasim Çakıcı, Mengen Belediyesi tarafından düzenlenen Festival’de tarihteki ilk dürüm yemeği olarak saptadıkları Hitit yemeğini yaklaşık 2000 kişiye ikram ettiklerini söyledi.
“Dusgarati Ninda Sig” isimli yemeğin Hititler tarafından bahar bayramını kutlamak, ve bereketli bir hasat mevsimi geçirmek için tanrılara ve halka yapılan bir ziyafet yemeği olduğunu belirterek, “Mengen Festivali’nde yaklaşık 2000 kişiye bu yemekten dağıttık. İsminden ve yapılış şeklinden dolayı büyük ilgi gören yemeğimiz hakkında katılımcı ünlü şefler de bilgi aldılar.” dedi.
Festival’e, kısa adı TAŞPAKON olan Türkiye Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu’nun daveti üzerine katıldıklarını dile getiren Çakıcı, “Mengen Festivali’ne katılmamızda yardımcı olan başta Sayın Valimiz Necmettin Kılıç olmak üzere İl Kültür ve Turizm Müdürümüz Ömer Arslan’a çok teşekkür ederiz.
Ayrıca Bahçelievler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alan Şefi Nuran Köse Özkurşunlu ve Alan Öğretmeni Sultan Örten ile okul öğrencilerine katılımlarından ve yardımlarından dolayı teşekkür ederiz.” diye konuştu.