Baharın gelmesi ile birlikte süt veriminin arttığı Kilis’te, peynir, kaymak ve tereyağı gibi ürünlerde bolluk yaşanırken,
Kilis'te Peynir Almanın Tam Vakti!
Baharın gelmesi ile birlikte süt veriminin arttığı Kilis’te, peynir, kaymak ve tereyağı gibi ürünlerde bolluk yaşanırken, esnaflar peynir almanın tam zamanı olduğunu ifade ediyorlar.
Dünyaca ünlü bir keçi ırkına sahip Kilis’te, meralarda otların yeşermesi ile birlikte taze yemle beslenen hayvanlarda süt verimi de doğal olarak artarken, bu artış süt ürünlerine de yansıyor. Özellikle son haftalarda Kilis’te keçi sütünden yapılan peynirlerin bir hayli bollaştığı dikkatlerden kaçmazken, keçi sütünden elde edilen peynirleri Kilisli esnaflar 13-14 TL’den satışa sunuyorlar.
Kilisliler Kartal Peynirini Seviyor
Gaziantep’in Sof Dağı bölgesindeki Kartal Köyünde yine keçi sütünden üretilen peynirler, vatandaşların yoğun ilgisi ile karşılanırken, esnafların sabah erken saatlerden itibaren peynir satışına başladığı görülüyor.
Peynir Almak İçin Nisan-Mayıs Ayları İdeal
Süt ürünleri satan esnaflar peynir almak isteyenlerin zaman olarak, özellikle hayvanların taze yemle beslendiği Nisan ve Mayıs aylarını atlamaması gerektiğini ifade ederken, en güzel ve lezzetli peynirlerin bu zaman aralıklarında yapıldığını dile getiriyorlar.
Peynirin yanında kaynak ve tereyağı gibi diğer süt ürünleri de piyasada artmaya başlarken, halis koyun kaymağı Kilis’te 30 TL’den satılıyor.