Son zamanlarda popülerliği hızla artan glutensiz beslenme trendi, bilimsel dayanağının olup olmadığı konusunda tartışmalar yaratıyor. Dr. Atilla Bektaş, bu konuda önemli açıklamalar..
Glutensiz Beslenme Gerçekten Gerekli mi? Dr. Atilla Bektaş Yanıtlıyor
Türk Aşçı Haberleri olarak, glutensiz beslenme konusundaki yanlış algıları düzeltmek amacıyla Dr. Atilla Bektaş'ın önemli açıklamalarını sizlere sunuyoruz.
Son zamanlarda popülerliği hızla artan glutensiz beslenme trendi, bilimsel dayanağının olup olmadığı konusunda tartışmalar yaratıyor. Dr.
Atilla Bektaş, bu konuda önemli açıklamalarda bulunarak, çölyak hastalığı dışında
glutensiz beslenmenin gereksiz olduğunu vurguladı.
Dr. Bektaş, çölyak hastalarının glutensiz diyet yapmaları gerektiğini belirtti, ancak bu diyetin herkes için daha sağlıklı olduğu yönünde oluşturulan algının yanıltıcı olduğunu söyledi. Bilimsel dergilerde yayınlanan araştırmaların sonuçlarına atıfta bulunan Bektaş, "Glutensiz beslenme düzeni, hiçbir bilimsel veriye ve çalışmaya dayanmıyor" dedi.
Glutensiz beslenmenin çölyak hastalığı haricindeki bireyler için gereksiz olduğunu açıklayan Dr. Bektaş, toplumda çölyak dışı gluten hassasiyetinin iddia edildiği kadar yaygın olmadığını belirtti. "Toplumda bu oran yüzde 5-6 olarak düşünülüyordu, ancak gerçekte bu oranın yüzde 1-2 civarında olduğunu görüyoruz" dedi.
Türk Aşçı Haberleri olarak, Dr. Atilla Bektaş'ın bu açıklamalarıyla glutensiz beslenme konusundaki yanlış algıları düzeltmeyi ve doğru bilgiyi kamuoyuna sunmayı hedefliyoruz. Sağlıklı bir yaşam için bilinçli beslenmenin önemini vurguluyoruz.