En İyi Sokak Lezzetlerinden Muhteşem Lezzet "Gözleme"
Genç Şeflerimizden “Mert Diş”
Geleneksel Türk mutfağında Sebzeli Gözleme nasıl yapılır? Özellikle
sokak lezzetlerinde yada piknik alanlarında karşılaştığımız o muhteşem lezzet Sebzeli Gözleme yapabilmek için neler gereklidir?
Peki bugüne kadar sokak lezzetlerinde ve piknik alanlarında yediğimiz o muhteşem lezzeti evinizde yapmak istermisiniz? İste sizlere en iyi
hamur işi tariflerinden ve vazgeçilmez sokak lezzetlerinden olan Sebzeli Gözleme tarifini
Türk mutfağı sevdalısı genç şeflerimizden Mert Diş ’in kaleminden orijinal ölçüleri ile mutfaklarınıza getirdik.
En İyi Sokak Lezzetlerinden Sebzeli Gözleme Nasıl Yapılır? “Mert Diş”
En Meşhur Sokak Lezzetlerinden Ispanaklı Ve Pırasalı Gözleme İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* 5 Demet Ispanak
* 2 Demet Pırasa
* Yarım Sb Kaşar Peyniri
* 1.5 Sb Çökelek
Ispanaklı Ve Pırasalı Gözleme Hamuru İçin Kullanılan Malzemeler;
* 5 Sb Un
* Yeteri Kadar Su (Aldığı Kadar)
* 1 Çay Kaşığı Tuz
* 1 Küçük Fincan Zeytinyağı
En Çok Sevilen Sokak Lezzetlerinden Ispanaklı Ve Pırasalı Gözleme Yapılış Tarifi;
Ispanaklı Ve Pırasalı Gözleme Hamuru Yapılış Tarifi ;
unu bir derin kaba alalım tuz zeytinyağı ve aldığı kadar su koyup yoğuralım kulak memesi sertliğin de olsun ele yapışmayacak şekilde bezeler yapalım ve 5 dakika dinlendirip oklava yardımıyla açalım ve diğer işi yapalım.
Pırasayı ve ıspanağı ince kıyalım kaşarı rendeleyip çökelek ile birlikte bir harmanlayalım .
Ocakta arkalı önlü pişirip servis edelim.
Afiyet olsun .
Ispanaklı Ve Pırasalı Gözleme için şefin tavsiyesi:
üstüne tereyağı sürüp yiyelim ayran şahane yakışır.